Kleepuvad sealiharibid
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1079, rasva koguhulk 57 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 67 G., süsivesikud 76 G., kiudaine 2 G., kolesterool 235 mg naatrium 1788. aasta mg suhkur 63 G.
Kalorid 1079, rasva koguhulk 57 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 67 G., süsivesikud 76 G., kiudaine 2 G., kolesterool 235 mg naatrium 1788. aasta mg suhkur 63 G.
Mahlaste ja maitsvalt grillitud sealiharibide tagamiseks soovitab Molly Yeh need kõigepealt ahjus fooliumis küpsetada, seejärel lõigata, grillikastmega pintseldada ja grillida, kuni igale ribile tekivad grillijäljed. Ribide maitsev kleepuvus tuleb lisaks kastmele ka kuivale marinaadile lisatud pruunist suhkrust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi helepruuni suhkrut
- 2 spl granuleeritud suhkrut
- 1 teelusikatäis tšillipulbrit
- 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
- 1 tl sibulapulbrit
- 1 teelusikatäis paprikat
- 1 viil sealiharibid, seljatükist eemaldatud (1,3 kg)
- 2 tassi onu Beni Texase BBQ-kastet
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiharibid, grillikaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 150°C-ni.
- Samal ajal sega väikeses kausis pruun suhkur, granuleeritud suhkur, tšillipulber, küüslaugupulber, sibulapulber, paprika, 2 teelusikatäit soola ja umbes 30 pööret musta pipart.
- Aseta ribid piisavalt suurele fooliumitükile, mida saab kokku voltida ja sulgeda, seejärel aseta küpsetusplaadile. Puista vürtsisegu kogu ribide lihasele pinnale. Mähi tihedalt fooliumisse, et röstimise ajal mahlad välja ei pääseks. Küpseta, kuni liha on pehme ja seda saab kahvliga kergesti luust lahti tõmmata, umbes 2 tundi.
- Kuumuta väikeses kastrulis grillikastet keskmisel kuumusel. Võta ribid ahjust välja ja eemalda foolium. Tõsta ribid taldrikule, vala kogunenud mahl grillikastmesse ja sega läbi. Jätka kastme keetmist, kuni see pakseneb, umbes 7 minutit.
- Kuumuta grill või grillpann keskmisel kuumusel eelsoojendusele.
- Lõika ribid üksikuteks kontideks. Pintselda grillikastmega. Aseta ribid grillile ja küpseta, kuni tekivad grillijäljed, paar minutit mõlemalt poolt. Pintselda grillikastmega ja eemalda tulelt. Serveeri ülejäänud grillikastmega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
