Sea ribid ananassireeliga

Hääled: 1

Kuidas teha sealiharibid ananassirelishiga

Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 977, rasva koguhulk 59 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 70 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 3 G., kolesterool 246 mg naatrium 1171 mg suhkur 39 G.

Ree Drummondi magusad ja soolased sealiharibid on valmistatud helde portsjoni pruuni suhkruga, mis katab need kauni karamelliklasuuriga. Ribid küpsetatakse ahjus ja serveeritakse vürtsika värske ananassi ja koriandri kastmega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Ribid

3/4 tassi pruuni suhkrut
2 spl paprikat
2 supilusikatäit jämedat soola
2 tl cayenne'i pipart
2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
2 küüslauguküünt, purustatud
2 apelsini mahl
2 kihti sealiharibid (seljaosast), lõigatud tükkideks koos 2 kondiga

Relish (puu- ja köögiviljakaaviar)

1,5 tassi värsket ananassi, kuubikuteks lõigatud
1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
1 spl mett
0,5 tl tšillipulber
Näpuotsatäis jämedat soola
1 jalapeño, seemnetega ja kuubikuteks lõigatud
1 väike punane sibul, tükeldatud
1 laimi koor ja mahl

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiharibid, Ananass, jalapeno pipar, koriander, mesi, punane sibul, tšillimaitseaine, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika, pruun suhkur, grillikaste, Apelsinimahl, köögiviljasalat

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 160°C-ni.
Ribid:

Suures kausis sega kokku fariinsuhkur, paprika, sool, cayenne'i pipar, must pipar, küüslauk ja apelsinimahl. Lisa sealiharibid ja sega läbi, et need oleksid kaetud.

Lõika alumiiniumfooliumist leht, mille laius on 45 cm ja pikkus 61 cm, ning aseta see küpsetusplaadile. Aseta ribid koos kausis oleva mahlaga fooliumile. Mähi ribid tihedalt fooliumisse. Küpseta umbes 2 tundi, kuni ribid on väga pehmed.
Relish:

Samal ajal sega keskmises kausis ananass, koriander, mesi, tšillipulber, sool, jalapeño, punane sibul, laimikoor ja -mahl ning sega läbi. Pane kõrvale.
Võta ribid ahjust välja ja seadista ahi grillimisele. Eemalda ettevaatlikult foolium. Aseta ribid lihaga ülespoole grilli alla. Grilli umbes 5 minutit. Tõsta ribid vaagnale või lauale, kata külma ananassikastmega ja serveeri.