Aeglase pliidi BBQ sealiharibid
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 632, rasva koguhulk 42 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 45 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 2 G., kolesterool 156 mg naatrium 670 mg suhkur 16 G.
Kalorid 632, rasva koguhulk 42 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 45 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 2 G., kolesterool 156 mg naatrium 670 mg suhkur 16 G.
Sea ribisid saab valmistada aeglases pliidis ja need tulevad sama mahlased ja maitsvad kui suvisel grillil valmistatud. Pärast hautamist saab poti põhja jäänud kastet serveerimiseks kasutada. Vahetult enne serveerimist pintselda ribid kastmega ja pruunista need kiiresti grillil, grillpannil või ahjus grillirežiimil.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 purk (170 g) tomatipastat
- 1/3 tassi tumepruuni suhkrut
- 1/4 tassi õunasiidriäädikat
- 1 spl tšillipulbrit
- 1 spl jahvatatud sinepiseemneid
- 2 tl granuleeritud küüslauku
- 2 tl suitsutatud paprikat
- 2 tl Worcestershire'i kastet
- 3 searibi (umbes 1,3 kg)
- Taimeõli praadimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiharibid, õunasiidriäädikas, pruun suhkur, tomatipasta, küüslaugugraanulid, paprika, sinepiseemned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega 6-liitrises aeglases pliidis tomatipasta, fariinsuhkur, äädikas, tšillipulber, sinep, küüslauk, paprika, Worcestershire'i kaste, 1,5 supilusikatäit soola ja 1 teelusikatäis pipart. Lõika iga ribiriba pooleks ja aseta aeglasesse pliiti. Hõõru ribid käte abil kastmega sisse. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel umbes 4 tundi, kuni need on pehmed.
- Tõsta ribid ettevaatlikult küpsetusplaadile ja lase neil vähemalt 20 minutit jahtuda; see aitab neil grillimisel oma kuju säilitada. Sega kastet aeglase pliidi põhjas ühtlaseks massiks. Pane 1/4 tassi kastmest ribide peale määrimiseks kõrvale. Pane ülejäänud kaste serveerimiseks kõrvale.
- Õues küpsetamine:
Kuumuta grill või grillpann keskmisel kuumusel. Õlita restid kergelt õliga. Grilli ribisid kontidega ülespoole, kuni need on kohati kergelt kõrbenud, 3-5 minutit. Pööra ribid ümber, pintselda grillikastmega ja grilli, kuni alumised küljed on kohati kergelt kõrbenud, 3-5 minutit. Tõsta vaagnale ja serveeri kohe ülejäänud grillikastmega. - Ahjus küpsetamine:
Teise võimalusena võite ribisid ahjus grillida. Kuumutage ahi grillimiseks, asetades resti küttekehast 10 cm kaugusele. Tõstke hautatud ribid fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Pintseldage kastmega ja grillige lihaga ülespoole, kuni ribid on pruunistunud ja kaste hakkab mullitama, 3–5 minutit.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
