Seattle'i stiilis veiseribid BBQ-kastmega
Hääled: 4
Aeg: 1 tund ja 22 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Enne ribide grillimist poest ostetud grillikastme ja melassi glasuuriga hautab Sandra Lee neid eelnevalt köögiviljapuljongi ja õunakastme segus. See tagab liha mahlasuse ja kiire küpsemise.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 veiseribi (kokku umbes 1,3 kg), pooleks lõigatud
- 1 tl maitsestatud soola
- 1 tass köögiviljapuljongit
- 1 tass õunamahla
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 2 spl valmis grillikaste
- 1 teelusikatäis melassi
- 1 tl lahustuvat espressot või 2 spl kanget keedetud kohvi
- Viilutatud roheline õun kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, grillikaste, õunad, õunasiidriäädikas, õunamahl, siirup, kohv
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane ribid suurde ja raskesse potti. Lisa maitsestatud sool, köögiviljapuljong ja õunamahl ning piisavalt vett, et ribid oleksid kaetud, ja lase keema tõusta.
Vähenda kuumust keskmise-madalale ja hauta umbes 1 tund, kuni ribid on pehmed. Võta ribid pannilt tangidega. Jahuta veidi. Lõika kontide vahelt portsjoniteks. (Seda saab teha kuni 1 päev ette. Kata kinni ja pane külmkappi.) - Kuumuta grill keskmise kuumusega.
Keskmises kausis sega kokku grillikaste, õunasiidriäädikas, melass ja kohv. Pintselda ribid kastmega. Grilli kuldpruuniks ja paksuks glasuuriks, aeg-ajalt keerates ja kastmega valades, kokku umbes 10 minutit. Kaunista roheliste õuntega.
Nõuanne: Ribisid saab keeta aeglases pliidis madalal kuumusel 4 tundi, selle asemel et neid keeta.
Kategooriad:
retsept / Tagaaia retseptid / Multikeetja / Suvised road / Õhtusöök / Pearoad / Liha / Grill, šašlõkk / Grillitud liha / Ameerika köök / Sandra Lee
Retseptikogud
Sarnased retseptid
