Ahjus küpsetatud mee-BBQ veiseribid
Hääled: 1
Aeg: 5 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1871. aasta, rasva koguhulk 165 G., küllastunud rasvad 72 G., valgud 67 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 2 G., kolesterool 345 mg naatrium 1141 mg suhkur 24 G.
Kalorid 1871. aasta, rasva koguhulk 165 G., küllastunud rasvad 72 G., valgud 67 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 2 G., kolesterool 345 mg naatrium 1141 mg suhkur 24 G.
Mee ja vürtside (nt paprika, pune, köömned, küüslaugupulber ja Cayenne'i pipar) segu annab veiseribidele imeliselt magusa ja soolase grillimaitse, isegi kui neid ahjus küpsetada. Ribid on mahlased ja mõnusalt kleepuvad ning liha kukub sõna otseses mõttes luu küljest lahti. Sobib ideaalselt õllega!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi magusat paprikat
- 1 spl sibulapulbrit
- 2 tl kuivatatud oreganot
- 2 tl küüslaugupulbrit
- 0,5 tl köömneid
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 2,7 kg veiseribi (umbes 8 kondiga ribi, lõigatud 12–15 cm ribadeks)
- 0,5 tassi mett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseribid, sibulapulber, paprika, köömned, oregano, jahvatatud cayenne'i pipar, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Väikeses kausis sega kokku paprika, sibulapulber, 4 supilusikatäit soola, pune, küüslaugupulber, köömned, cayenne'i pipar ja veidi jahvatatud musta pipart. Hõõru segu ribidele ja lase neil 1-2 tundi toatemperatuuril seista.
- Aseta ribid tihedalt ahjuvormi, rasvane pool ülespoole. Kata vorm tihedalt fooliumiga ja aseta peale teine raske vorm, et tagada tihe sulgumine! Küpseta ahjus 2,5 tundi või kuni liha hakkab luu küljest lahti tulema. Võta ribid ahjust välja ja suurenda temperatuur 220 °C-ni.
- Tangide abil keera ribid ümber ja liiguta neid veidi. Nirista ühtlaselt meega. Pane ribid tagasi ahju, seekord katmata, ja küpseta veel 10–15 minutit.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
