Grillitud Korea veiseribid
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1015, rasva koguhulk 91 G., küllastunud rasvad 37 G., valgud 35 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 1 G., kolesterool 172 mg naatrium 992 mg suhkur 12 G.
Kalorid 1015, rasva koguhulk 91 G., küllastunud rasvad 37 G., valgud 35 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 1 G., kolesterool 172 mg naatrium 992 mg suhkur 12 G.
Coca-Cola marinaad annab neile õhukestele Korea lühikestele ribidele uskumatu maitse ja maitsva läike. Marineeri neid paar tundi ja seejärel lihtsalt grilli. Need veiselihast lühikesed ribid on vaid umbes 1 cm paksused, seega valmivad need minutitega. „Need lühikesed ribid rahuldavad kõiki minu maitsemeeli,“ ütleb retsepti autor Jet Tila. „Need on rikkalikud, magusad, maitsvad ja soolased. Söö neid kätega või aurutatud valge riisiga.“
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g veiseliha lühikesi ribisid
- 1/4 tassi sojakastet (tavaline või madala soolasisaldusega)
- 1/4 tassi Coca-Colat
- 3 spl 1 fariinsuhkrut
- 1 spl tumedat seesamiõli
- Pool hiina pirni, riivitud jämedale riivile
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 2 rohelist sibulat, diagonaalselt väga õhukeselt viilutatud
- 1 spl röstitud seesamiseemneid
- Taimeõli grillimiseks
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku sojakaste, Coca-Cola, pruun suhkur, seesamiõli, pirn ja küüslauk. Sega kõiki koostisosi vispli või kahvliga, kuni suhkur on lahustunud ja küüslauk on ühtlaselt jaotunud. Lisa lühikesed ribid ja masseeri marinaad veiseliha sisse. Kata kinni ja marineeri külmkapis vähemalt 1 tund, aga mitte rohkem kui 4 tundi.
- Kuumuta õuegrill nii otsese kui ka kaudse kuumuse abil eelsoojaks ja lase vähemalt 5 minutit küpseda. Vahetult enne grillimist pühi grillrestid kergelt õlitatud rätikuga puhtaks. See hoiab ära liha kinnijäämise ja loob kaunid grillijäljed.
- Võta lühikesed ribid marinaadist välja, patsuta paberrätikutega kuivaks ja grilli 4 minutit mõlemalt poolt või kuni soovitud küpsusastmeni, liigutades ribisid veidi, kui need kuumenevad. Võta grillilt ja maitsesta soolaga. Puista peale rohelist sibulat ja seesamiseemneid.
Retsepti autor - Jet Tila on tuntud Ameerika kokk ja restoraniärimees.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
