Magusad ja vürtsikad veiseribid
Hääled: 1
Aeg: 6 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 346, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 12 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 1 G., kolesterool 59 mg naatrium 277 mg suhkur 6 G.
Kalorid 346, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 12 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 1 G., kolesterool 59 mg naatrium 277 mg suhkur 6 G.
Veiseliha lühikesed ribid hautatakse aeglases pliidis magusas ja soolases kastmes, mille tulemuseks on maitsev, mahlane ja maitsev kombinatsioon. Eelnev keetmine pole vajalik. Lihtsalt maitsesta need, lisa aeglasesse pliiti, vala peale kaste, määra küpsetusaeg ja lase paar tundi haududa. Vürtsikas õunavõi, sinep, ketšup ja õunasiider annavad kastmele ja lihale rikkaliku maitsebuketi. Serveeri lühikesi ribisid kastme ja maisileivaga dipikastmeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi jahu
- 2 supilusikatäit helepruuni suhkrut
- 1,5 spl jahvatatud anšopipart
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 2 tl peeneks hakitud värsket tüümiani
- 1,8 kg veiseribi kondiga (umbes 5 cm paksused)
- 3/4 tassi õunavõid
- 1/4 tassi sinepit
- 1/4 tassi ketšupit
- 1 tass alkoholivaba õunasiidrit (filtreerimata õunamahl ilma suhkruta)
- 3 porgandit, õhukeselt viilutatud
- 5 rohelist sibulat (ainult valge ja heleroheline osa), õhukeselt viilutatud
- Maisileib serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, veiseribid, porgand, roheline sibul, ancho pipar, pruun suhkur, tüümian, sinep
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kausis jahu, fariinsuhkur, tšillipulber, küüslauk, tüümian, 2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Puista vürtsisegu igale lühikesele ribile ja masseeri see liha sisse.
- Asetage ribid ühe kihina 6-liitrisesse aeglasesse pliiti. Puistake peale ülejäänud vürtsisegu.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku õunavõi, sinep, ketšup ja siider. Kuumuta mikrolaineahjus väga kuumaks ja vala seejärel aeglasesse pliiti. Kata kaanega ja küpseta kõrgel kuumusel 4 tundi.
- Tangide abil keerake ribid kastmes ümber, et need oleksid kastmega kaetud, seejärel tõstke need kaussi. Koorige kastme pinnalt liigne rasv (seda jääb väga vähe), seejärel pange ribid kastmesse tagasi ja lisage porgandid ja roheline sibul.
- Kata kaanega ja hauta kõrgel kuumusel veel 2 tundi. Serveeri maisileivaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
