Aeglase pliidi Hawaii BBQ ribid

Hääled: 1

Kuidas süüa teha - aeglases pliidis valmistatud Hawaii BBQ ribid

Aeg: 7 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Hawaii grillikastmel on magus, teriyaki-sarnane maitse. Sega see ingveri, küüslaugu ja õunasiidriäädikaga ning hauta segus tšilliga hõõrutud sealiharibid. Kasuta seljatükist lõigatud ribisid: need on lihakamad ja maitsvamad. Grillilille saamiseks pintselda valmis ribid grillikastme, ketšupi ja ananassimoosi seguga ning grilli neid ahjus. Sinu ribid näevad välja nagu oleksid just grillilt tulnud, kaetud kleepuva glasuuriga ja ideaalselt grillitud. Täiuslik talvine retsept neile, kes ihkavad suviseid maitseid ja grillimist.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 väikest viilu searibi, seljast eemaldatud (kumbki 0,7–0,9 kg), pooleks lõigatud
2 supilusikatäit taimeõli
3 supilusikatäit ancho tšillipulbrit
2/3 tassi teriyaki maitsega grillikastet, retsept allpool
1/3 tassi õunasiidriäädikat
1 spl riivitud kooritud värsket ingverit
2 küüslauguküünt, riivitud
1/4 tassi ananassimoosi
2 spl ketšupit
2 rohelist sibulat, õhukeselt diagonaalselt viilutatud

Teriyaki maitsega grillikaste

0,5 tassi sojakastet
1/4 tassi burbooni
1/4 tassi mirini
1/4 tassi kindlalt pakitud pruuni suhkrut
2 supilusikatäit mett
1 spl hakitud värsket ingverit
1 spl tumedat seesamiõli
2 teelusikatäit Dijoni sinepit
2 tl sriracha kastet
2 küüslauguküünt, purustatud
1 laimi mahl

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiharibid, Ananassimoos, grillikaste, ancho pipar, ingveri juur, roheline sibul, õunasiidriäädikas, ketšup

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Maitsesta ribid soola ja musta pipraga, seejärel hõõru taimeõliga ja puista peale tšillipulbrit, surudes seda liha sisse. Sega 6-8-liitrises aeglases pliidis 1/3 tassi grillikastet, äädikat, ingverit ja küüslauku. Lisa ribid ja keera need kastmega katmiseks. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel, kuni liha on pehme, 7 tundi.
Kuumuta ahi grillimiseks. Tõsta ribid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Kleepuv ananassiglasuur

Vala 1/4 tassi kastet aeglasest pliidist väikesesse kaussi ja sega hulka ülejäänud 1/3 tassi grillikastet, ananassimoos ja ketšup.

Pintselda ribid ananassikastetega, kattes need täielikult; aseta ribid kontidega allapoole. Grilli ahjus 3-5 minutit, kuni kaste muutub kleepuvaks glasuuriks ja ribid on kergelt pruunistunud. Puista peale rohelist sibulat.
Teriyaki maitsega grillikaste

Keskmise suurusega kausis sega kokku sojakaste, burbooni kaste, mirin, suhkur, mesi, ingver, seesamiõli, sinep, Sriracha kaste, küüslauk ja laimimahl. Pane glasuuri jaoks kõrvale 1/3 tassi kastet.

Kategooriad:

retsept / Multikeetja / Talvised road / Pearoad / Liha / Grilliglasuurid ja -kastmed / Toiduvõrgustik - retseptid / Ameerika köök / Havai köök

Sarnased retseptid