Täiuslikud sealiharibid
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1341, rasva koguhulk 88 G., küllastunud rasvad 31 G., valgud 103 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 1 G., kolesterool 369 mg naatrium 1471. aasta mg suhkur 24 G.
Kalorid 1341, rasva koguhulk 88 G., küllastunud rasvad 31 G., valgud 103 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 1 G., kolesterool 369 mg naatrium 1471. aasta mg suhkur 24 G.
„Selle retseptiga ei pea sa praktiliselt midagi tegema: sinu aeglane pliit teeb töö terve päeva. Kõige lõpus pead vaid ribid grillima, mis võtab vaid paar minutit. Suitsutatud paprika vürtsisegus ja aeglase pliidi madal kuumus on võtmeks õrnade, mahlaste ja suitsuste ribide saamiseks, mis on palju maitsvamad, kui nad paistavad. Kui sul on kiire, võid neid küpsetada kõrgel kuumusel 4–5 tundi. Ja kui sul grilli pole, võid ribisid ahjus grillida, kuni need on kaunilt pruunistunud,“ ütleb Melissa De Arabian.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 teelusikatäit jämedat soola
- 1 tl suitsutatud paprikat
- 1 tl magusat paprikat
- 1 tl sibulapulbrit
- 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 2 viilu sealiharibid seljapiirkonnast
- 2 supilusikatäit valget või õunasiidriäädikat
- Keedupihusti aeglase pliidi pihustamiseks
- 1/4 tassi õlut (ükskõik millist)
- 1 tass teie lemmik grillikastet (vt. retsept), määrimiseks
- Spetsiaalvarustussuur aeglane pliit (vähemalt 6 liitrit)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiharibid, hele õlu, õunasiidriäädikas, köömned, küüslaugupulber, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vürtsisegu:
Pane väikesesse kaussi sool, suitsutatud ja magus paprika, sibulapulber, küüslaugupulber, köömned, must pipar ja cayenne'i pipar (kui kasutad) ning sega kahvliga läbi. - Pihusta ribidele äädikat ja hõõru see viljaliha sisse. Hõõru ribid vürtsiseguga. Seejärel võid ribisid üleöö külmkapis hoida.
- Pihusta suure (vähemalt 6-liitrise) aeglase pliidi sisemus toiduvalmistusspreiga. Aseta ribid aeglasesse pliiti, lõigates need vajadusel pooleks, et need sisse mahuksid. Vala poti põhja õlu. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel, kuni liha on pehme, umbes 9 tundi.
- Kui ribid on peaaegu valmis, kuumuta grill kõrgele kuumusele.
- Võta ribid aeglasest pliidist välja, kuivata liigne vedelik ära ja aseta kuumale grillile. Grilli 10–15 minutit krõbedaks, pintseldades neid grillikastmega (kui kasutad).
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
