Kansase stiilis BBQ-kaste

Hääled: 2

Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 liiter

Kansase stiilis grillikaste on tomatipõhine kaste, millel on iseloomulik magus ja hapukas maitse. See sobib ideaalselt iga grillitud liha, linnuliha või ribidega. Kaste on valmistatud ketšupist ja tomatipastast, melassist, pruunist suhkrust ja paljudest aromaatsetest vürtsidest. Vaatamata ulatuslikule koostisosade loetelule on selle valmistamine üsna lihtne: lihtsalt sega kõik kastrulis kokku, lisa koostisosad loetletud järjekorras, hauta 30 minutit ja naudi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 spl neutraalset taimeõli
6 küüslauguküünt, purustatud
2 spl tomatipastat
1 kuhjaga spl tšillipulbrit
1 spl paprikat
1 tl purustatud punase pipra helbeid
1/4 tl jahvatatud piment
Näpuotsatäis jahvatatud nelki
2 spl ketšupit
2 spl vett
0,5 tassi õunasiidriäädikat
1/4 tassi tumedat melassi
1/4 tassi tumepruuni suhkrut
1 spl jämedat soola
1 spl sojakastet
1 spl Worcestershire'i kastet
2 tl inglise kuiva sinepit
1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
1 loorberileht

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: grillikaste, tomatipasta, ketšup, sojakaste, Worcestershire'i kaste, õunasiidriäädikas, melass, loorberileht, sinepipulber, must pipar, piment, punase pipra helbed, nelk, tšillimaitseaine, paprika

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keskmise suurusega kastrulis kuumuta taimeõli keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk, tomatipasta, tšillipulber, paprika, punane pipar, piment ja nelk ning kuumuta segades umbes 3 minutit, kuni pasta muutub telliskivipunaseks.
Lisa ketšup, vesi, äädikas, melass, fariinsuhkur, sool, sojakaste, Worcestershire'i kaste, sinep, must pipar ja loorberileht.

Vähenda kuumust, et säilitada õrn podisemine, ja hauta, kuni maitsed on segunenud, umbes 30 minutit. Enne serveerimist eemalda loorberileht ja viska see minema.

Kategooriad:

retsept / Tagaaia retseptid / Suvised road / Kastmed / Grilliglasuurid ja -kastmed / Kiirtoidu kastmed / Toiduvõrgustik - retseptid / Ameerika köök

Retseptikogud