Ameerika grillikaste

Hääled: 6

Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 2 spl.

See grillikaste koosneb vaid viiest põhikoostisosast ja on uskumatult lihtne valmistada: lisa kõik kastrulisse, sega ja hauta, kuni saavutatakse soovitud konsistents. Kastme maitse on keerukas ja mitmetahuline, hapukus, õrn magusus, suitsune maitse ja vürtsikus. See sobib suurepäraselt serveerimiseks küpsetatud liha ja burgerite juurde, aga ka kana enne grillimist kastmiseks. Seda saab külmkapis purgis hoida kuni nädala või sügavkülmas kuni kuus kuud, jagatuna mitmesse anumasse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 purk (200 g) tomatipastat
3/4 tassi kindlalt pakitud tumepruuni suhkrut
3 supilusikatäit kuuma Dijoni sinepit
2 spl BBQ maitseaineid
2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
1 teelusikatäis jämedat soola
0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
4 spl vett

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pruun suhkur, grillitud liha maitseaine, Worcestershire'i kaste, tomatipasta, must pipar, grillikaste

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega kõik koostisosad suures kastrulis ja lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust, et säilitada õrn podisemine, ja keeda aeg-ajalt segades, kuni kaste on umbes poole võrra aurustunud või saavutab soovitud konsistentsi, umbes 1 tund.
Jahuta täielikult, seejärel vala anumasse, sulge tihedalt ja pane külmkappi. Kasutage grillikastet 1 nädala jooksul või külmutage kuni 6 kuud..

Kategooriad:

retsept / Nõud edaspidiseks kasutamiseks / Piknik / Tagaaia retseptid / Suvised road / Kastmed / Grilliglasuurid ja -kastmed / Kiirtoidu kastmed / Claire Robinson

Retseptikogud