Veiselihakotletid seente ja risoni pastaga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 470, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad G., valgud 33 G., süsivesikud 39 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 470, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad G., valgud 33 G., süsivesikud 39 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Üksikasjalik retsept liharoogade valmistamiseks koos fotodega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 viil täisteraleiba, murendatud
- 300 g puravikke
- 450 g hakkliha sisefileed (90% rasvasisaldusega)
- 1 suur muna
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
- 2 tl paprikat, pluss natuke rohkem kaunistuseks
- 1,5 tl Worcestershire'i kastet
- Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 tass risoni või orzo pastat (riisikujuline pasta)
- 1 spl ja 1 tl oliiviõli
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket salvei
- 1/4 tassi naturaalset täispiimajogurtit, sega hoolikalt läbi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, orzo-pasta, täisteraleib, puravikud, Worcestershire'i kaste, munad, jogurt, paprika, salvei, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni ja kata küpsetusplaat fooliumiga. Püreesta leib ja pool seentest blenderis ühtlaseks massiks; vala segu suurde kaussi.
Lisa hakkliha, muna, supilusikatäis peterselli, paprika, Worcestershire'i kaste, 1/2 teelusikatäit soola ja paar jahvatatud näpuotsaga pipart. Sega kätega hoolikalt läbi. Vormi neli väikest umbes 8 x 10 cm suurust kotletti ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta umbes 15 minutit, kuni need on kuldpruunid ja läbi küpsenud. - Samal ajal kuumuta keskmises potis soolatud vesi keemiseni. Lisa risoni ja keeda pakendi juhiste järgi. Vala 3/4 tassi keeduveest eraldi kaussi, valades ülejäänud keeduvedelik ära.
Viiluta ülejäänud seened. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil kõrgel kuumusel supilusikatäis oliiviõli. Lisa seened ja prae neid segamata 2-3 minutit, kuni need hakkavad pruunistuma. Lisa salvei, maitsesta soola ja pipraga ning prae veel 1-2 minutit. Lisa risoni. - Tõsta pann tulelt ja sega hulka ülejäänud 3 supilusikatäit peterselli ja 1 teelusikatäis oliiviõli. Lisa järk-järgult risoni keeduvesi, et kaunistus oleks purumam; maitsesta soola ja pipraga. Vala jogurt veiselihakotlettidele ja puista peale paprikat. Serveeri risoni pasta.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
