Burger “Jälgimatu ilu”

Hääled: 1

Kuidas valmistada jäljendamatut iluburgerit

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See maitsev ja mahlane burger sisaldab veiselihakotletti, praetud seeni sibulaga ja kastet, mis on täis erksaid ja vürtsikaid maitseid. Alusta Old Bay maitseaineseguga, paprikaga, tšillipulbriga ja küüslaugusoolaga. Seda segu kasutatakse majoneesist, ketšupist ja sinepist valmistatud spetsiaalse kastme valmistamisel, mis lisab täiesti uue maitse. Vürtsisegu puistatakse veiselihakotlettidele ka enne grillimist. Kata valmis kotletid kohe praetud seente ja viilu sulanud Šveitsi juustuga ning serveeri spetsiaalse kastmega määritud kuklitel.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Maitsestamine

1 spl. Old Bay maitseained
1 spl paprikat
1 spl. tšillipulber
1 spl küüslaugusoola

Eriline kaste

1 tass majoneesi
1 tass ketšupit
0,5 tl kollast sinepit
1 peeneks hakitud tšillipipar adobokastmes

Lisandid

2 spl oliiviõli
200 g šampinjone (umbes 15 tk), õhukeselt viilutatud
1 väike sibul, õhukeselt viilutatud

Burgerid

Grilli määrimiseks taimeõli
1 kg hakkliha
4 viilu Šveitsi juustu
4 magusat Hawaii kuklid, küljelt pooleks lõigatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: Old Bay maitseained, paprika, tšillimaitseaine, küüslaugusool, majonees, ketšup, sinep, tšillipiprad adobokastmes, šampinjonseened, sibulad, hakkliha, Šveitsi juust, Hawaii kuklid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista vürtsisegu:

Väikeses kausis sega kokku 2 supilusikatäit jämedat soola, Old Bay maitseainet, paprikat, tšillipulbrit ja küüslaugusoola.
Valmista eriline kaste:

Keskmises kausis sega kokku majonees, ketšup, sinep, tšillipipar ja 1 1/2 teelusikatäit vürtsisegu; pane külmkappi kuni serveerimiseni.

Valmista pealekate:

Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa seened ja prae neid segamata, kuni need on põhjast pruunistunud, umbes 2 minutit. Lisa sibul ja maitsesta soola ja pipraga. Vähenda kuumust keskmise-madalale ja prae aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, 10-12 minutit. Tõsta tulelt ja kata kaanega, et soojas püsida.
Grilli kotletid:

Kuumuta grill keskmise kuumuseni ja pintselda restid taimeõliga. Vormi hakklihast neli umbes 2,5 cm paksust kotletti ja puista neile ohtralt vürtsisegu. Grilli 5-6 minutit, kuni alt on pruunistunud. Pööra kotletid ümber ja grilli veel 5 minutit, kuni need on medium-rare küpsuse astmeni. Lao kotlettidele seened ja sibul, seejärel pane peale juustuviil; lase sellel umbes minut sulada. Samal ajal rösti saiu kergelt grillil.
Määri kuklid spetsiaalse kastmega ja aseta neile seene- ja juustukotletid.

Retsepti autor - Baby's Badass Burgers on hamburgerirestoranide kett, mis asub Los Angeleses Californias USAs.

Kategooriad:

retsept / Grill, šašlõkk / Grillitud liha / Kiirtoit / Hamburgerid / Ameerika köök

Sarnased retseptid