Lohakas Joe Burger

Hääled: 3

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 457, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 44 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 4 G., kolesterool 110 mg naatrium 993 mg suhkur 15 G.

Ameerika burger "Sloppy Joe" on peaaegu sajandivanune, kuid selle fännibaas kasvab pidevalt, hoolimata asjaolust, et seda on võimatu süüa ilma määrimata. Erinevalt traditsioonilisest hamburgerist serveeritakse seda kahe kukli vahel mitte lihtsalt kotletti, vaid paksu ja mahlase lihakastmega. Puista peale riivjuustu, kata marineeritud kurkidega ja vaata, kas suudad maitsva "Sloppy Joe" valmistada ilma määrimata.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 spl taimeõli
1 väike sibul, hakitud
1 väike punane paprika, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
2 küüslauguküünt, hakitud
3/4 tl kuivatatud majoraani
700 g hakkliha
1 purk (425 g) tomatikastet
2 supilusikatäit suhkrut
2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
1 spl kollast sinepit
4 tl punase veini äädikat
4 röstitud hamburgerisaia
Riivitud cheddari ja/või marineeritud kurgi viilud serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lihakaste, hamburgerisaiad, hakkliha, tomatikaste, veiniäädikas, marineeritud kurk, magus pipar, sinep, majoraan

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta õli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa paprika, küüslauk ja majoraan ning jätka kuumutamist, kuni paprika on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa hakkliha, suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja kuumuta hakkliha tükeldades, kuni roosad tükid on kadunud, umbes 5 minutit.
Lusikaga eemalda pannilt liigne rasv. Lisa tomatikaste, suhkur, Worcestershire'i kaste, sinep, äädikas ja 1/2 tassi vett ning sega. Lase keema tõusta, kata kaanega ja keeda, kuni maitsed on segunenud ja kaste veidi pakseneb, 15–20 minutit. Kui kaste tundub liiga paks, lisa kuni 1/4 tassi vett. Maitsesta soola ja pipraga.