Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Lohakas Joe Lohakas Joe Sloppy Joe on üks väheseid burgereid, mille kotleti valmistamine ei nõua mingeid pingutusi. Kuklid on kaetud lihtsa lihakastme ja valikuliste köögiviljadega, mida tavaliselt võileibadel leidub. Seened sobivad ideaalselt vegan Sloppy Joe valmistamiseks. Need annavad kastmele lihase tekstuuri, mida täiendavad ideaalselt kreeka pähklid. Serveeri burgerit salati või hakitud kapsa, vürtsika marineeritud paprika ja rohelise sibulaga ning naudi, püüdes mitte sassi minna – lõppude lõpuks sai burger oma nime põhjusega.

Koostisosad:

• 450 g šampinjone, pooleks lõigatud
• 1 spl oliiviõli
• 1 suur magus sibul, tükeldatud
• 1 ja 3/4 tassi heledat õlut
• 1/3 tassi peeneks hakitud kreeka pähkleid
• 1 väike roheline paprika, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
• 0,5 tl tšillipulber chipotle paprika lisamisega
• 1/4 tassi ketšupit
• 3 supilusikatäit tomatipastat
• 6 täisteraviljast hamburgerisaia*
• Serveerimiseks hakitud punane kapsas või salat, marineeritud jalapeñod ja roheline sibul (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

šampinjonseened, magus pipar, täisteravilja kukkel, kreeka pähklid, tomatipasta, ketšup, hele õlu, tšillipipar

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Töötle seened köögikombainis partiidena peeneks. Pane kõrvale.
2. samm
• Kuumuta oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, 1 supilusikatäis õlut ja 1/4 tl soola ning kuumuta, sageli segades, kuni sibul on kuldpruun, umbes 5 minutit.
3. samm
• Lisa kreeka pähklid ja paprika ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni paprikad on krõbedad ja pehmed, umbes 3 minutit. Lisa seened, 3/4 tl musta pipart ja chipotle maitseaine ning kuumuta, sageli segades, kuni seened on pehmed, umbes 5 minutit.
4. samm
• Lisa ülejäänud õlu, ketšup, tomatipasta ja 1/8 teelusikatäit soola ning kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni kaste saavutab soovitud konsistentsi.
5. samm
• Määri segu igale kuklile. Serveeri valitud krõbedate lisanditega.
  
  
  Märkus *
  
  Mõned kuklid ei sobi veganitele, seega lugege hoolikalt etiketti, et veenduda toote muna- ja piimavaba olekus.

Hääled: 1