Los Angelese stiilis burger

Hääled: 1

Aeg: 17 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1

Bobby Flay annab klassikalistele burgeritele Los Angelese hõngu värske rukola ja avokaadokastmega. Vali oma lemmikjuust: Monterey Jack on Californias populaarne, aga Bobbyle meeldib see burger ka cheddariga.

Soovitame

Retsept:

Bobby täiuslik kotlett

Vormi 180 grammist hakklihast (20% rasvasisaldusega) sile, mitte üle 2 cm paksune kotlett (ära kotletti liiga palju sõtku). Tee pöidlaga kotleti keskele süvend, et see üles ei kerkiks. See süvend kerkib praadimise ajal. Kuumuta malmgrill või õuegrill kõrgel kuumusel. Pintselda kotletti päevalilleõliga, maitsesta soola ja pipraga. Prae mõlemalt poolt umbes 7 minutit või kuni poolküpsetatud kotlett on kuldpruun ja grilli servadest kergelt kõrbenud. Ära suru kotletti spaatliga alla! Kata see minut enne valmimist juustutükiga.

Juust

Sinu valik: Monterey Jack - California lemmik ehk cheddar.

Avokaado relish

Avokaado on üks Bobby lemmikkoostisosadest. Ta segab kaks viilutatud Haas avokaadot poole väikese tükeldatud sibula, 1 hakitud jalapeño, 1 laimi mahla, 3 supilusikatäit hakitud koriandri, soola ja pipraga.