Grillitud burger

Hääled: 2

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Selle pealtnäha lihtsa roa päritolu on endiselt vaidluste objekt. See aga ei tee hamburgereid vähem armastatuks. Neid saab grillida, mis teeb neist ideaalsed õues einestamiseks. See retsept on lihtne – lihtsalt ajaproovile vastu pidanud klassikalised kombinatsioonid.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1,4 kg hakkliha (kaela- ja õlaosa)
2 teelusikatäit jämedat soola
1/2 tl jahvatatud musta pipart
3 spl (45 g) soolatud võid
1,5 spl hakitud peterselli
6 inglise muffinit, pooleks lõigatud
1 suur härjasüdamekujuline tomat, lõigatud 6 sektoriks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, salatitomatid, magus kukkel, petersell

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista ette söegrill ja aseta rest 10 cm kõrgusele keskmisest-kõrgest kuumusest või kuumuta gaasigrill keskmisel-kõrgel kuumusel. Pintselda kergelt taimeõliga.
Vormi hakklihast 6 umbes 9 cm läbimõõduga kotletti ja maitsesta mõlemad pooled soola ja pipraga. Prae mõlemalt poolt peaaegu küpseks (keskmise küpsuse korral 3-4 minutit mõlemalt poolt).

Gaasigrilli kasutamisel võib küpsetusaeg pikeneda 1-2 minuti võrra. Tõsta kotletid restile jahtuma 5 minutiks. Pintselda iga kotlett umbes 1/2 supilusikatäie (30 g) võiga ja puista peale hakitud peterselli.

Samal ajal grilli 2-3 minutit. Inglise muffinidKuumuta kotlette grillil umbes 1 minut.

Serveeri neid röstitud kuklipooltel, mille peal on tomativiilud, seejärel kata teiste pooltega.

Kategooriad:

retsept / Kiirtoit / Hamburgerid / Eelroad / Võileivad / Geoffrey Zakarian

Sarnased retseptid