Ideaalne veiselihaburger

Hääled: 1

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Täiusliku burgeri peamine koostisosa on korralikult küpsetatud kotlett. Valmista burger selle retsepti järgi ja saad maitsva ja mahlase kotleti, mille peal on sulatatud juustu viil röstitud krõbedal kuklil. See burger ei vaja mingeid lisandeid ega kastmeid; naudi lihtsalt täiuslikku lihamaitset.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

700 g taist veisehakkliha (20% rasva) või kalkunihakkliha (10% rasva)
1,5 spl l rapsiõli
4 viilu juustu, valikuline
4 hamburgerisaia, pooleks lõigatud, soovi korral röstitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, hamburgerisaiad, juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Jaga hakkliha neljaks võrdseks osaks (umbes 170 g igaüks). Vormi igast osast 2 cm paksune kotlett ja tee pöidlaga iga kotleti keskele süvend. Maitsesta mõlemad pooled soola ja pipraga.
Kui grillid burgereid.

Kuumuta gaasigrill kõrgele kuumusele või süüta söegrilli söed kuumaks. Pintselda kotlette rapsiõliga ja prae ühelt poolt krõbedaks, 3 minutit veiseliha ja 5 minutit kalkuniliha puhul. Seejärel keera kotletid ümber ja prae teist poolt, kuni veiseliha on poolküpsenud, 4 minutit (3 minutit juustu kasutamisel; vt 3. samm) või kuni see on läbi küpsenud. Prae teist poolt 5 minutit või kuni kalkun on läbi küpsenud.

Kui praed burgereid grillpannil.

Kuumuta grillpann kõrgel kuumusel. Grilli kotlette nagu õues grillil.

Kui praadite tavalisel praepannil või grillil (eelistatavalt malmist).

Kuumuta õli kõrgel kuumusel. Prae kotlette kuldpruuniks ja ühelt poolt kergelt kõrbenudks, veiseliha puhul umbes 3 minutit ja kalkuni puhul 5 minutit. Seejärel keera kotletid ümber ja prae teist poolt, kuni veiseliha on poolküpsenud, 4 minutit (3 minutit, kui lisad juustu) või kuni see on läbi küpsenud. Prae kalkuni teist poolt 5 minutit või kuni see on läbi küpsenud.
Juustu kasutamisel asetage see igale kotletile minut enne selle valmimist. Sulgege grilli kaas või katke kotletid alumiiniumfooliumiga, et juust saaks sulada.

Aseta kuumad kotletid kahe kuklipoole vahele ja serveeri kohe.

See roog sobib hästi Prantsuse Merlot viinamarjasordist valmistatud veiniga.