Veiseliha krõpsud

Hääled: 1

Aeg: 24 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 303, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 25 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 0 G., kolesterool 78 mg naatrium 334 mg suhkur 28 G.

Selle veiseliha kuivatatud liha retsepti jagas Portlandi restorani Country Cat peakokk, kus sellel delikatessil on palju fänne. Selle valmistamiseks vajate dehüdraatorit. Õhukesed veiselihvid veeretatakse pruuni suhkru, soola, küüslaugu ja tšillipipra segus ning kuivatatakse kaks päeva. Saadud kuivatatud liha on mõõdukalt magus, vürtsikate ja soolaste nootidega. Sobib ideaalselt klaasi õllega!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 tassi pruuni suhkrut
0,5 tassi jämedat soola
1 spl jahvatatud selleriseemneid
1 spl tšillihelbeid
1 spl granuleeritud küüslauku
2,3 kg veiseliha ülaosa, lõigatud pikkadeks õhukesteks ribadeks
Spetsiaalvarustusdehüdraator

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, pruun suhkur, punase pipra helbed, selleriseemned, küüslaugugraanulid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega suures kausis suhkur, sool, selleriseemned, tšillihelbed ja küüslauk. Lisa liha ja sega korralikult läbi, et see oleks täielikult kaetud. Pane külmkappi ja marineeri 24 tundi.
Asetage veiseliharibad kuivati kandikutele. Kuivatage temperatuuril 51 °C 24 tundi.

Kategooriad:

retsept / Kuivatatud ja kuivatatud toidud / Õhtusöök / Valmistoitude kalorisisaldus / Eelroad / Õllesnäkid / Suupisted / Liha eelroad / Toiduvõrgustik - retseptid / Ameerika köök

Sarnased retseptid