Burger, täpselt nagu Smashburgeris
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kiirtoidukett Smashburger paneb erilist rõhku oma signatuursele kotlettide praadimismeetodile. Hakklihapallid asetatakse võiga määritud pannile ja lapendatakse spaatliga 10 sekundit. See lukustab kõik mahlad ja hoiab ära nende lekke praadimise ajal. Tänu sellele tehnikale võtab kotlettide praadimine aega vaid kolm minutit. Puista neile sibula- ja küüslaugupulbri ning suitsupaprika segu ning minut enne valmimist kata need juustuviiludega, et need sulaksid. Veiseliha- ja juustukotletid serveeritakse kuklitel majoneesi, ketšupi, tomati, salati ja punase sibulaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi majoneesi
- 4 tl kollast sinepit
- 12 viilu marineeritud kurki + 1 tl soolvett
- 1/8 tl sibulapulbrit
- 1/8 tl küüslaugupulbrit
- Näpuotsatäis suitsutatud paprikat
- 0,6 kg hakkliha (20% rasva)
- Soolamata või määrimiseks
- 4 hamburgerisaia, horisontaalselt pooleks lõigatud
- 4 viilu juustu
- Ketšup, kokkupanekuks
- 8 õhukest tomativiilu
- 4 õhukest viilu punast sibulat
- 4 salatilehte
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hamburgerisaiad, marineeritud kurk, tomatid, sibulapulber, küüslaugupulber, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta praepanni või suurt malmpanni keskmisel kuumusel 10 minutit. Samal ajal sega väikeses kausis majonees, sinep ja soolvesi. Eraldi väikeses kausis sega sibulapulber, küüslaugupulber, paprika, 1/2 tl soola ja 1/4 tl musta pipart.
- Vormi hakklihast 4 palli. Määri pann kergelt võiga ja rösti kukleid partiidena lõikepind allpool 1-2 minutit kuldpruuniks. Tõsta taldrikule.
- Määri pann uuesti võiga ja lisa 1 veiselihakotlett. Suru kahe suure risti asetseva metallspaatliga kindlalt täpselt 10 sekundit ja tõsta seejärel spaatlid ettevaatlikult üles. Puista kotletile väike kogus vürtsisegu ja jätka praadimist ilma seda keeramata, kuni see on hästi pruunistunud, 1,5–2 minutit. Seejärel alusta järgmise kotleti praadimist.
- Keera kotlett ümber, puista peale vürtse ja kata juustuviiluga. Jätka küpsetamist, kuni juust sulab servade ümbert ja kotlett on alt kuldpruun, umbes 1 minut. Korda sama ülejäänud hakklihaga.
- Määri kuklitele majoneesikastet ja ketšupit. Kata kotlettidega, seejärel marineeritud kurgid, tomatid, punane sibul ja salat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
