Burger praetud sibulaga
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 746, rasva koguhulk 49 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 42 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 2 G., kolesterool 148 mg naatrium 747 mg suhkur 5 G.
Kalorid 746, rasva koguhulk 49 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 42 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 2 G., kolesterool 148 mg naatrium 747 mg suhkur 5 G.
See burger leiutati Oklahomas tänu suure depressiooni leidlikkusele: 1920. aastatel kasutasid El Reno Hamburger Inni kokad liha venitamiseks sibulat, et kotletid suuremad välja näeksid. Kõrtsi enam ei eksisteeri, kuid sibulaburgeri versiooni saab proovida teistes El Reno restoranides või ise teha. Iga kotlett on tehtud vähemalt poolest sibulast – see on uskumatult mahlane!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g hakkliha
- 1 spl taimeõli + vastavalt vajadusele rohkem
- 2 sibulat, väga õhukeselt viilutatud (soovitavalt mandoliiniga)
- 8 viilu Ameerika juustu
- 4 hamburgerisaia
- Serveerimiseks ketšup, sinep ja/või marineeritud kurgiviilud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, sulatatud juust, ketšup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 120°C-ni.
- Suures kausis sega hakkliha 1 tl soola ja 1 tl musta pipraga ning vormi sellest 8 palli.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel taimeõli. Lisa 2 veiselihapalli ja suru kergelt metallspaatliga. Aseta igale kotletile peotäis hakitud sibulat (2 kotleti jaoks vajad umbes veerand sibulat – see tundub olevat palju!) ja lapenda kotletid 0,5 cm paksuseks, surudes sibula iga kotleti sisse. Küpseta, kuni põhjast on kuldpruun, umbes 3 minutit.
- Keera kotletid ettevaatlikult koos sibulaga ümber ja küpseta, kuni sibul on kuldpruun ja pehme, umbes 2 minutit. Keera kotletid koos sibulaga uuesti ümber ja puista igaühele peale juustuviil. Kata kinni ja jätka küpsetamist, kuni juust on sulanud, 30 sekundit kuni 1 minut. Tõsta küpsetusplaadile ja hoia soojas ahjus, kuni oled burgerite kokkupanekuks valmis.
- Prae ülejäänud kotletid sibulaga samamoodi, lisades vajadusel pannile rohkem taimeõli. Serveeri 2 kotletti kukli kohta ketšupi, sinepi ja/või marineeritud kurkidega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
