Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 7

See sibulakaste sobib suurepäraselt kartulikrõpsudega. See on valmistatud hapukoore ja majoneesi segust, millele on lisatud magusaid ja vürtsikaid karamelliseeritud sibulaid. Selleks, et sibulad suhkrud vabastaksid ja karamelliseeruksid ideaalselt, on oluline neid aeglaselt segades kuumutada, kuni need on ühtlaselt kuldpruunid. Valmista kaste ette ja lase sel mõnda aega seista, et kõik maitsed saaksid seguneda.

Koostisosad:

• 2 supilusikatäit soolamata võid
• 2 Vidalia sibulat, viilutatud 1/4-tollisteks paksusteks rõngasteks.
• 2 suurt šalottsibulat, lõigatud 0,3 cm paksusteks rõngasteks.
• 3 küüslauguküünt, purustatud
• 2 tassi hapukoort
• 1 tass majoneesi
• 1 tl sellerisoola
• 1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
• Peeneks hakitud murulauk serveerimiseks
• Kartulikrõpsud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

Vidalia sibul, murulauk, hapukoor, majonees, Worcestershire'i kaste, krõpsud, sellerisool

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sulata suurel pannil või keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta aeg-ajalt segades 15–20 minutit või kuni see on kuldpruun. Lisa šalottsibul ja kuumuta veel 8–10 minutit, kuni sibul ja šalottsibul on tumepruunid. Lisa küüslauk ja kuumuta 2 minutit. Tõsta tulelt ja lase 5 minutit jahtuda, seejärel haki sibulasegu 1,6 cm suurusteks tükkideks. Lase toatemperatuurini jahtuda.
2. samm
• Sega kausis hapukoor, majonees, sellerisool, Worcestershire'i kaste ja 1 teelusikatäis soola ja 1 teelusikatäis musta pipart. Lisa sibulasegu. Pane vähemalt 1 tunniks või üleöö külmkappi. Puista dipikastmele murulauku ja serveeri kartulikrõpsudega.

Hääled: 2