Röstitud veiseliha võileib fritüüritud sibula ja kreemja mädarõikakastmega

Hääled: 1

Kuidas valmistada - röstitud veiseliha võileib fritüüritud sibula ja mädarõikakoorekastmega

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 2221, rasva koguhulk 168 G., küllastunud rasvad 29 G., valgud 73 G., süsivesikud 111 G., kiudaine 7 G., kolesterool 220 mg naatrium 1773. aasta mg suhkur 19 G.

Mahlane poolküpsetatud roosa sisuga röstitud veiseliha, krõbedad praetud sibulad ja hapukas kreemjas mädarõikakaste täiendavad teineteist harmooniliselt selles toekas ja kontrastsete tekstuuridega võileivas. Lisa nii palju sibulat kui mahub ja ära karda üle pingutada! See läheb ainult paremaks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kreemjas mädarõikakaste

0,5 tassi majoneesi
0,5 tassi hapukoort
1/4 tassi mädarõigast
2 teelusikatäit mett
2 teelusikatäit Dijoni sinepit

Krõbedad sibulad

2 tassi hapupiima või keefirit
2 sibulat, õhukeselt pikuti viilutatud
Taimeõli praadimiseks
2 tassi jahu
2 tl cayenne'i pipart
2 tl paprikat

Võileivad

8 värsket sibulapalli, pooleks lõigatud, võiga pintseldatud ja kuldpruuniks röstitud
4 paksu viilu teravat cheddarit
900 g kvaliteetset rostbiifi, poolküpsetatud, õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, sibulad, cheddari juust, hapukoor, majonees, kreemjas mädarõigas, Dijoni sinep, mesi, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Mädarõikakaste:

Sega kausis majonees, hapukoor, mädarõigas, mesi ja Dijoni sinep. Maitsesta soola ja pipraga.
Keskmise suurusega pada kuumuta 7 cm taimeõli 175°C-ni. Vala hapupiim sibulate peale ja lase umbes 30 minutit tõmmata.

Fritüüritud sibulad:

Sega jahu, cayenne'i pipar, paprika ning veidi soola ja musta pipart. Võta sibulad hapupiimast välja ja kata need hoolikalt jahuga. Prae partiidena 2-3 minutit kuldpruuniks. Tõsta paberrätikutele, et liigne õli imbuks, ja maitsesta soolaga, kuni sibulad on kuumad.
Võileivad:

Aseta röstitud sibulasaiadele viil cheddarit, kuhja peale rostbiif, lisa nii palju krõbedaid sibulaid, kui võileiba mahub, seejärel määri saia ja võileiva ülemisele poolele ohtralt mädarõikakastet.