Röstitud veiseliha võileib

Hääled: 1

Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 258, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 7 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 1 G., kolesterool 31 mg naatrium 523 mg suhkur 23 G.

Selle võileiva võti on osta haruldast rostbiifi, isegi kui eelistad küpsemat liha. Ära muretse: kuumutad rostbiifi viile pannil koos juustuga, kuni see sulab, ja veiseliha küpseb veidi rohkem, jäädes samal ajal mahlaseks. Osta kõrgeima kvaliteediga rostbiifi, cheddarit ja leiba. See on maitsva võileiva jaoks ülioluline.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Röstitud veiseliha võileib

1 spl l rapsiõli (canola)
1 baguette
140 g õhukesi viile rare rostbiifi
2 viilu cheddarit
110 g veisepuljongit
2 spl mädarõika crème fraîche'i, retsept allpool
2 spl magusat sibulamoosi
1 tass peent rukolat
1 tl õunasiidri gastrick-kastet, retsept allpool
Sool ja must pipar

Creme fraîche mädarõikaga

1 tass crème fraîche'i või hapukoort
2 spl mädarõigast
1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
0,5 tl küüslaugupulbrit
1/4 tl sibulapulbrit
Natuke kuuma kastet

Magushapu õunasiidrikaste Gastrik

2 tassi naturaalset alkoholivaba õunasiidrit
2 spl õunasiidriäädikat
0,5 tassi valget suhkrut
Koori ja eemalda südamik 3 õunast
0,5 tl ksantaankummi või õunapektiini

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, baguette, õunasiider, õunasiidriäädikas, cheddari juust, crème fraîche, kreemjas mädarõigas, Worcestershire'i kaste, kuum kaste, sibulapulber, rukola

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta praepann keskmisel kuumusel ja lisa rapsiõli. Lõika baguette pooleks ja rösti pannil mõlemalt poolt kergelt pruuniks, umbes 1 minut mõlemalt poolt. Tõsta baguette lõikelauale.
Aseta rostbiif samale pannile, vormi see baguette'iks, seejärel puista peale cheddari juust ja lisa veisepuljong. Kata pann kaanega ja küpseta 30 sekundit.

Samal ajal lisa baguette'i ühele poolele mädarõika crème fraîche'i ja teisele poole sibulamoos. Eemalda spaatliga pannilt rostbiif ja sulatatud juust ning aseta need baguette'i alumisele poolele.
Puista rostbiifile ja cheddarile rukolat, nirista peale õunasiidri vinegretti ning maitsesta soola ja pipraga. Kata teise baguette'i poolega, seejärel lõika võileib diagonaalselt pooleks ja naudi!

Creme fraîche mädarõikaga:

Sega väikeses kausis crème fraîche, mädarõigas, Worcestershire'i kaste, küüslaugupulber, sibulapulber, tšillikaste, sool ja must pipar. Pane külmkappi kuni kasutamiseni.
Magushapu õunasiidrikaste Gastrik

Saagis: umbes 1 ja 1/4 tassi

Keskmise suurusega kastrulis sega kokku õunasiider, äädikas, suhkur, õunakoored ja -südamikud. Lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmise-madalale ja hauta 30 minutit. Kurna vedelik ja lase uuesti podiseda. Lisa ksantaankummi ja hauta 2 minutit, seejärel lase jahtuda. Vala gastrikikaste plastpudelisse. Serveeri toatemperatuuril.