Tõmmake lahti võileivad prantsuse sibula ja röstitud veiselihaga
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 691, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 27 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 5 G., kolesterool 107 mg naatrium 894 mg suhkur 12 G.
Kalorid 691, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 27 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 5 G., kolesterool 107 mg naatrium 894 mg suhkur 12 G.
Lahtirebitavad võileivad tehakse terve pätsina, mitte täielikult viilutatuna. See on mugav, kui vajate suure hulga võileibu suurele seltskonnale, ja need näevad serveerimisel väga muljetavaldavad välja: võite paluda külalistel oma võileibu ise rebida või viilutada neid pärast küpsetamist. Selles pätsis on leivapilud täidetud karamelliseeritud sibula, rostbiifiviilude ja Šveitsi juustuga. Küpseta, kuni juust sulab ja leib krõbedaks muutub, ning serveeri omatehtud Thousand Islandi kastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tankimine
- 0,5 tassi majoneesi
- 1/4 tassi hakitud marineeritud kurke
- 2 spl ketšupit
- 1 spl mädarõigast
- 0,5 tl kuivatatud tilli
- 1/4 tl sibulapulbrit
- Natuke kuuma kastet
Võileivad
- 6 supilusikatäit soolamata võid
- 2 suurt magusat sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 tl hakitud värsket tüümiani
- 2 spl kuiva šerrit
- 1 tass kergelt soolatud veisepuljongit
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 1 ovaalne rukkileivapäts, läbimõõduga 15 cm.
- 350 g õhukesi röstitud veiseliha viile
- 170 g riivitud Šveitsi juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, Šveitsi juust, magus sibul, Worcestershire'i kaste, šerri, tüümian, marineeritud kurk, kreemjas mädarõigas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista kaste ette:
Väikeses kausis sega kokku majonees, marineeritud kurgid, ketšup, mädarõigas, till, sibulapulber ja kuum kaste; maitsesta soolaga. Kata kinni ja pane külmkappi. - Kuumuta ahi 220 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Tee võileibu:
Sulata või suurel pannil keskmisel kuumusel. Vala väikesesse kaussi 4 supilusikatäit võid ja pane kõrvale. Lisa pannile sibul ja tüümian koos ülejäänud võiga ning prae aeg-ajalt segades 12–15 minutit, kuni need on tumepruunid. - Lisa pannile šerri ja kuumuta, kuni vedelik on aurustunud. Lisa veisepuljong ja Worcestershire'i kaste ning lase uuesti podiseda. Kuumuta 2-3 minutit, kuni vedelik on poole võrra aurustunud ja sibul on karamelliseerunud. Maitsesta soola ja pipraga.
- Kärbi pätsi otsad ära. Lõika leib diagonaalselt 12 viiluks, ilma et lõikaksid kogu põhja läbi. Võid söögipulgad asetada leiva pikematele külgedele, et vältida läbilõikamist. Tõsta küpsetusplaadile.
- Pintselda kogu päts ja selle lõiked kõrvale pandud sulatatud võiga. Pane umbes kolmandik sibulast kõrvale. Täida iga teine leiva lõige ülejäänud sibulaga, alustades esimesest. Murra rostbiifilõigud pooleks ja pista need koos juustuga täidetud sibulaga täidetud lõigetesse. Puista pätsile kõrvale pandud sibul ja nirista peale sibulamahla.
- Küpseta, kuni juust on kuldpruun ja mullitab, umbes 20 minutit. Rebi võileibadeks või lõika päts võileibadeks. Serveeri kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
