Soojad võileivad juustu ja prantsuse sibulaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 võileiba
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 võileiba
Karamelliseeritud sibul, mis on kuulsa Prantsuse sibulasupi põhikoostisosa, annab neile kuumadele juustuvõileibadele uskumatu rikkalikkuse ja laia maitsevaliku. Sibulatäidise valmistamiseks prae sibulaid võis madalal kuumusel paksupõhjalisel pannil, et kuumus ühtlaselt jaotuks. Kui sibulad on karamelliseeritud, lisa lusikatäis kuiva šerrit ja sega hulka värske tüümian – maitsed säravad uute värvidega. Seejärel asetatakse täidis kahe poole saia vahele, millel on kaks erinevat tüüpi juustu, ning võileivad röstitakse, et juust sulaks ja Prantsuse sibulaga seguneks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl soolamata võid, pluss lisa määrimiseks
- 1 spl oliiviõli
- 2 kollast või punast sibulat, viilutatud 0,5 cm paksuselt.
- 1 spl kuiva šerrit
- 0,5 tl hakitud värsket tüümiani
- 4 viilu valget Ameerika juustu
- 8 viilu maalähedast valget leiba
- 4 viilu kollast Ameerika juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge leib, Ameerika juust, sibulad, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata paksupõhjalises kastrulis või ja oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, maitsesta soola ja pipraga ning laota ühtlase kihina laiali. Kata pann kaanega ja alanda kuumust keskmise-madala peale. Hauta sibulat 10–15 minutit.
- Seejärel eemalda kaas ja jätka kuumutamist, sageli segades, kuni sibulad on karamelliseerunud, 25–30 minutit. Lisa šerri ja kraabi poti põhjast pruunistunud tükid kokku. Lisa tüümian ja maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta pann keskmisel-madalal kuumusel. Aseta üks viil valget Ameerika juustu neljale viilule maaleivale ja üks viil kollast Ameerika juustu veel neljale viilule leivale. Laota sibulad ühtlaselt poolele leivale, seejärel kata ülejäänud viiludega ja määri võileibade mõlemad pooled võiga.
- Aseta võileivad pannile; kata metallkausiga (ole ettevaatlik, see läheb kuumaks) ja küpseta umbes 2-3 minutit, kuni need on krõbedad. Pööra ümber, kata uuesti kinni ja küpseta veel 2-3 minutit, kuni juust on sulanud ja võileivad on kuldpruunid.
Kategooriad:
retsept / Kiirtoit / Soojad võileivad / Võileivad / Eelroad / Võileivad / / Prantsuse köök / Jeff Mauro
Sarnased retseptid
