Soojad võileivad kõrvitsa, juustu ja karamelliseeritud sibulaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 võileiba
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 võileiba
Soojad võileivad sulatatud juustuga, vürtsika vahtrasiirupis küpsetatud kõrvitsaga, aromaatses palsamiäädikas karamelliseeritud sibula ja röstitud mandlilaastudega. Veel üks huvitav viis kõrvitsa kasutamiseks roogades. Need võileivad ei ole kiire lahendus, kuid tulemused on muljetavaldavad. Need ühendavad endas mitmesuguseid rikkalikke maitseid ja tekstuure: pehme juust, pehme kõrvits, krõmpsuvad pähklid ja kleepuvad sibulad. Need võileivad on maitsvad, täidavad ja võivad hõlpsasti asendada terve eine.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Pool võikõrvitsat, kooritud, seemnetest puhastatud ja lõigatud 0,5 cm paksusteks viiludeks.
- 5 spl (75 g) võid + lisa leiva jaoks
- 2 spl vahtrasiirupit
- 0,5 tl tšillimaitseainet
- 1 magus sibul, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi palsamiäädikat
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 8 viilu valge maaleib
- 450 g õhukeselt viilutatud Manchego juustu
- 1 tass röstitud mandlilaastu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muskaatkõrvits, Manchego juust, palsamiäädikas, vahtrasiirup, tšillimaitseaine, kõrvitsapüree, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Sulata 2 spl (30 g) võid. Sega ettevalmistatud küpsetusplaadil kõrvits sulatatud või, vahtrasiirupi ja muu seguga. tšillimaitseaine, maitsesta soola ja pipraga. Küpseta kuldpruuniks ja pehmeks, umbes 20 minutit. Seejärel pane kõrvale ja lase jahtuda.
- Samal ajal sulata keskmisel pannil keskmisel-madalal kuumusel 1 supilusikatäis (15 g) võid. Lisa sibul ja sega. Küpseta ilma segamata, kuni sibul hakkab pruunistuma, 10–15 minutit. Sega hulka palsamiäädikas, suhkur ning maitse järgi sool ja pipar. Küpseta segades, kuni sibulasegu pakseneb ja muutub magusaks, umbes 15 minutit veel.
- Võileiva kokkupanekVõita üks viil leiba. Teisele, määrimata poolele laota koostisosad järgmises järjekorras: Manchego juust, kõrvits, karamelliseeritud sibul, viilutatud mandlid ja veel Manchego juustu. Kata teise viilu leibaga, võitatud pool ülespoole. Pane ülejäänud koostisosadest kokku veel 3 võileiba.
- Kuumuta paks grillpann või lame grillpann keskmisel kuumusel. Sulata pannil ülejäänud 2 supilusikatäit (30 g) võid. Rösti iga võileiba kergelt partiidena, kuni juust hakkab sulama, 3–4 minutit mõlemalt poolt. Oluline on röstida aeglaselt ja madalal kuumusel, et leib ära ei kõrbeks, samal ajal kui juust muutub kleepuvaks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
