Lehttaivad karamelliseeritud sibula, kitsejuustu ja prosciuttoga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Need suutäie pitsad on suurepärane eelroog Rootsi lauas või perepeol. Pizzettade aluseks on tavaline pitsataigen, mis lõigatakse ümmarguse küpsisevormiga väikesteks ringideks. Kate on magusvürtsikas karamelliseeritud sibul kitsejuustuga. Pärast küpsetamist kaunista iga pitsa õhukese prosciutto viilu ja värskete ürtide, peterselli või rosmariini lehega. See eelroog näeb välja elegantne ja maitseb suurepäraselt. Lihtsama retsepti saamiseks kasuta poest ostetud pitsataigent ja võid sibulad eelnevalt karamellistada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl oliiviõli
- 3 suurt sibulat, õhukeselt viilutatud (umbes 4 tassi)
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 tl Provence'i ürdid
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 1 pitsa taignapall (umbes 350–450 g)
- 80 g murendatud kitsejuustu (umbes 0,5 tassi)
- 60–90 g prosciuttot (umbes 5 suurt viilu), lõigatud 5x5 cm tükkideks.
- Serveerimiseks värsked peterselli- või rosmariinioksad
- Spetsiaalvarustus: ümmargune küpsisevorm läbimõõduga 6 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, kitsejuust, prosciutto, Provence'i ürdid, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel paksupõhjalisel pannil oliiviõli madalal kuumusel. Lisa sibul, sool, pipar, Provence'i ürdid ja suhkur. Sega, et need ühtlaselt jaotuksid. Jätka praadimist väga madalal kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni sibulad on karamelliseerunud ja sügavkuldsed, 45 minutit kuni 1 tund.
- Kuumuta ahi 245°C-ni.
- Rulli pitsataigen 0,5 cm paksuseks ringiks. Lõika küpsisevormiga välja 24 ringi. Aseta ringid suurele küpsetusplaadile. Aseta igale tainaringile väike lusikatäis karamelliseeritud sibulat. Puista peale veidi kitsejuustu. Küpseta kuldpruuniks ja juust sulanuks, umbes 10 minutit.
- Kuni pitsad on veel kuumad, aseta iga pitsa peale viil prosciutto't. Aseta serveerimisvaagnale ja kaunista peterselli- või rosmariiniokstega. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
