Quesadilla Camembert juustu, karamelliseeritud sibula ja õunatšatniga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See magustoiduks mõeldud quesadilla on täidetud pehme, kreemja Camembert'i juustu ja karamelliseeritud sibulaga ning serveeritakse vürtsika ja puuviljase India Granny Smithi õunatšatniga. See on ainulaadne ja maitsev kombinatsioon meeldiva hapukusega. Seda quesadillat saab grillida kaetult, et saada iseloomulik suitsune maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Quesadilla
- 9 nisutortillad läbimõõt 15 cm.
- 450 g õhukeselt viilutatud Camembert'i juustu
- 1 spl oliiviõli
- 2 spl (30 g) võid
- 2 magusat sibulat, kooritud ja õhukeselt poolrõngasteks lõigatud
- 1 spl palsamiäädikat
- 2 teelusikatäit hakitud tüümiani
- Õuna chutney, retsept allpool
- Värsked tüümianioksad kaunistuseks
Õuna chutney
- 3 Granny Smithi õuna, kooritud, südamikust puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
- 1/2 jalapeño pipart, peeneks hakitud
- 2 spl l rapsiõli
- 1 väike punane sibul, peeneks hakitud
- 1 spl peeneks hakitud värsket ingverit
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 1/2 tassi õunamahla
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 1 tl peeneks hakitud tüümiani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tortilla, Camemberti juust, chutney kaste, õunad, jalapeno pipar, ingveri juur, palsamiäädikas, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise kuumusega.
Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel taimeõli ja võid. Lisa magus sibul ja hauta madalal kuumusel umbes 45 minutit, kuni see karamellistub. Seejärel lisa palsamiäädikas ja tüümian; maitsesta soola ja pipraga. Lase veidi jahtuda. - Aseta enda ette 6 tortillat, jaga juust ja karamelliseeritud sibul tortiljade vahel ning murra need pooleks. Pintselda pealsed taimeõliga ja grilli kuldpruuniks, umbes 3-5 minutit mõlemalt poolt või kuni juust on sulanud.
- Lõika neljaks ja jaga portsjonite vahel. Kata iga tükiga lusikatäis õunatšatnit ja aseta väike kogus leiva sisse, voltides seda veidi tagasi. Kaunista värske tüümianioksaga.
Õuna chutney
Kuumuta taimeõli roostevabast terasest praepannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, ingver, küüslauk ja jalapeño ning prae pehmeks. Lisa pool õuntest, õunamahl ja äädikas ning kuumuta, kuni õunad on pehmed. Tõsta tulelt ja sega hulka ülejäänud õunad ja tüümian. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta kaussi ja lase enne serveerimist 30 minutit seista, et maitsed seguneksid.
Kategooriad:
retsept / Kiirtoit / Tortillaroad / Eelroad / Võileivad / / Mehhiko köök / Bobby Flay
Sarnased retseptid
