Pannkoogid vorstide ja juustuga
Hääled: 5
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Samm-sammult retsept vorstide valmistamiseks mascarpone juustuga pannkookides, serveerituna õunatšatniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Pannkoogitainas
- 3 suurt muna
- 1 tass jahu
- 1 tass piima
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 2 tl sulatatud võid
- Suur näpuotsatäis soola
Õuna chutney
- 2 spl (30 g) võid
- 1/3 tassi valget veini
- 1/4 tassi pruun suhkur
- 1/2 tl kaneeli
- 4 krõbedat meeõuna, kooritud ja tükeldatud
- 2 tk tähtaniisi (badian)
- 2 nelki
- Näpuotsatäis soola ja pipart
Vorstid
- 6 suupistevorsti (õhukesed praadimiseks mõeldud vorstid toorest hakklihast vürtsidega)
- 6 salveilehte, õhukeselt viilutatud
- 1/2 spl mascarpone juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, jahu, piim, suhkur, või, valge vein, pruun suhkur, kaneel, õunad, tähtaniis, nelk, vorstid, kupaty (praetud vorstid), salvei, mascarpone juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pannkookide jaoks. Keskmise suurusega kausis vahusta munad ühtlaseks massiks. Lisa järk-järgult jahu, seejärel aeglaselt piim, suhkur, sulatatud või ja sool. Lase tainal 30 minutit kerkida.
- Lisa 1/2 tassi tainast mittenakkuva kattega pannile (30 cm) ja küpseta pannkooki ühelt poolt 2-3 minutit, seejärel keera ümber. Korda ülejäänud taignaga.
- Tšatni jaoks. Sulata pool võid kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa vein, fariinsuhkur, kaneel, õunad, tähtaniis, nelk ning sool ja pipar. Kuumuta 20 minutit, et segu paisuks ja maitsed seguneksid. Seejärel lisa ülejäänud või.
- "Vorstide" jaoks. Kuumuta määritud malmpann keskmisel kuumusel ja pruunista vorste igast küljest umbes 8 minutit, kuni need on läbi küpsenud. Seejärel eemalda vorstid pannilt. Prae salveid kuumas vorstirasvas 10–15 sekundit, kuni need on krõbedad, seejärel tõsta vahukulbiga paberrätikule.
- Pange roog kokku. Laota soojad pannkoogid lauale, aseta vorstid keskele ja kata sorts mascarponet. Keera need rulli nagu vorstirullid. Puista peale õunatšatnit ja puista peale röstitud salvei. Varusta end noa ja kahvliga – ja ongi kõik!
Kategooriad:
Sarnased retseptid
