Pannkoogid apelsini-kohupiima täidise ja marjadega

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 pannkooki

Pannkoogid apelsini-kohupiima täidise ja marjadega - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Šokolaadipannkoogid

2 tassi premium-jahu
1/4 tassi suhkrut
4 spl kvaliteetset kakaod
1/4 teelusikatäit peensoola
2 tassi täispiima
1/2 tassi vett
6 suurt muna
110 g sulatatud võid
2 tl vaniljeekstrakti

Marjakate

225 g pestud maasikaid
225 g pestud mustikaid
1/3 tassi suhkrut
Apelsiniliköör (valikuline)

Apelsini- ja kohupiimatäidis

2 spl. Fromage Blanc toorjuust
2 spl mascarpone juustu
1/3 tassi suhkrut
2 spl peenelt riivitud apelsinikoort (kahest suurest apelsinist)
1/2 tassi värskelt pressitud apelsinimahla (ühest suurest apelsinist)
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, piim, esmaklassiline jahu, kakao, vaniljeekstrakt, maasikas, mustikas, kohupiim, Apelsinimahl, Apelsiniliköör, pannkoogid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista tainas etteSega köögikombainis või blenderis jahu, suhkur, kakao ja sool. Lisa piim, vesi, munad, või ja vanill ning püreesta ühtlaseks massiks. Lase vähemalt 30 minutit seista.
Valmista marjad etteKuni tainas kerkib, eemalda maasikate kestad ja lõika need pooleks. Sega need keskmises kausis mustikate, suhkru ja apelsinilikööriga (kui kasutad).

Valmista täidisVahusta kahte tüüpi juustud suhkru, vanilje, apelsinikoore ja mahlaga kokku.

Prae pannkookeKuumuta mittenakkuva kattega pann või 15 cm läbimõõduga pann keskmisel kuumusel – tilk vett pinnal peaks susisema ja kohe aurustuma. Vala kiiresti umbes 2 supilusikatäit tainast pannile ja keeruta seda, kattes põhja ühtlaselt. Küpseta umbes 30 sekundit, kuni tainas on tahenenud.

Keera pannkook ümber ja küpseta teine külg kergelt kuldpruuniks. Korda sama ülejäänud taignaga, laodes valmis pannkoogid üksteise peale.
Aseta iga pannkoogi alumisele servale 1 supilusikatäis kohupiimatäidist ja keera see rulli. Aseta pannkoogid ettevaatlikult serveerimisvaagnale. (Pannkooke saab praadida ja täita ka päev enne serveerimist, kattes need tihedalt kilega ja pannes üleöö külmkappi.)
Serveerimiseks: Kuumuta ahi 120 °C-ni. Kata pannkoogid fooliumiga ja küpseta umbes 10 minutit.

Lusikaga tõsta ettevalmistatud marjad pannkookidele ja serveeri.