Gaeli täidisega kartulipannkoogid
Hääled: 4
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Gaeli täidisega kartulipannkoogid - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 225 g riivitud tooreid kartuleid
- 170 g kartulipüreed
- 225 g premium-nisujahu
- 18 (55 g igaüks) veise sisefilee medaljoni
- 6 suurt seent, jämedalt hakitud
- 60 ml iiri viskit
- 0,5 l piima
- 0,5 l koort
- 2 suurt sibulat, lõigatud poolrõngasteks
- Maitsestamiseks soola ja jahvatatud musta pipart, täidise jaoks 30 g jahvatatud musta pipart
- Vesikress kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, esmaklassiline jahu, veiseliha, šampinjonseened, Iiri viski, vesihein, kreem, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pannkoogi tainas: Loputa ja pigista tooreid kartuleid vähemalt kaks korda, et eemaldada kogu tärklis. Pane toored kartulipuder suurde kastrulisse, lisa jahu ja piim. Maitsesta soola ja pipraga ning püreesta ühtlaseks massiks.
Tõsta väikese kulbiga tainas kuumale praepannile ja laota see kulbi tagakülje abil keskelt laiali. Prae 2 minutit, seejärel keera pannkook ümber ja küpseta küpseks. Maitsesta soola ja pipraga. - Gaeli täidis: Prae filee hästi kuumutatud õlipannil mõlemalt poolt. Võta liha pannilt. Hauta sibul ja seened pehmeks, lisa viski (ole ettevaatlik, et kulme ära ei kõrvetaks), lisa koor, jahvatatud pipar ja sool maitse järgi. Vähenda veidi koormust, seejärel pane filee tagasi pannile ja jätka praadimist, kuni kaste pakseneb soovitud konsistentsini.
Täidetud kartulipannkookide kokkupanek: Aseta igale kuumale pannkoogile 3 medaljoni, vala peale kaste ja voldi need kokku nagu omlett. Nirista peale veidi kastet ja kaunista vesiheinaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
