Rohelise sibulaga täidetud hommikusöögipannkoogid
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1036, rasva koguhulk 85 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 27 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 2 G., kolesterool 418 mg naatrium 739 mg suhkur 2 G.
Kalorid 1036, rasva koguhulk 85 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 27 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 2 G., kolesterool 418 mg naatrium 739 mg suhkur 2 G.
Need pannkoogid erinevad traditsioonilistest Aasia maitse poolest ja on pigem lamedate leibade moodi. Tainas segatakse minutitega ja rohelise sibulaga pannkoogid praetakse pannil kiiresti krõbedaks. Selles retseptis on iga pannkook täidetud juustuse munapudru ja praetud peekoniga. Ideaalne pühapäevaseks hommikusöögiks!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi premium-jahu + lisaks puistamiseks
- 0,5 tassi keeva vett
- 1/4 tassi tumedat seesamiõli
- 5 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 8 viilu peekonit
- Taimeõli praadimiseks
- 2 spl täispiima
- 8 suurt muna
- 1 tass riivitud teravat cheddarit
- 1/4 tassi värskeid koriandrilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, roheline sibul, peekon, pannkoogid, cheddari juust, piim, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega jahu 1 teelusikatäie soolaga. Lisa keev vesi ja sega silikoonspaatliga ühtlaseks massiks. Kui tainas on kuiv, lisa veel 2 supilusikatäit vett (mitte keeva vett). Kui tainas on piisavalt jahtunud, sõtku seda kergelt jahuga ülepuistatud pinnal umbes 5 minutit, kuni see on elastne, kuid kindel. Kata niiske lapiga ja lase 30 minutit kerkida.
- Samal ajal sega väikeses kausis seesamiõli ja roheline sibul ning pane kõrvale.
- Jaga tainas neljaks tükiks ja kata kinni. Rulli iga tükk 18 cm läbimõõduga ja 0,2 cm paksuseks ringiks. Jaota veerand rohelise sibula segust ühtlaselt igale tainaringile. Rulli tainas tihedalt rulliks. Rulli see teokujuliseks, kata kinni ja pane kõrvale. Korda ülejäänud tainatükkide ja rohelise sibula seguga.
- Jahuga ülepuistatud tööpinnal suru iga tainarull käega lapikuks ja rulli see seejärel jahuga ülepuistatud taignarulliga õhukeseks 20 cm läbimõõduga ringiks. Tõsta krepid ettevaatlikult küpsetuspaberiga kaetud suurele ahjuplaadile. Kui peate kreppe virnastama, kasutage nende vahel küpsetuspaberit, et need kokku ei kleepuks. Kata kinni ja pane 1 tunniks külmkappi.
- Kuumuta suur mittenakkuva kattega pann keskmisel kuumusel ja lisa peekon. Küpseta, keerates üks kord, kuni see on krõbe, 12–15 minutit. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Viska pannilt sulanud rasv ära.
- Kuumuta keskmise suurusega praepann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa väike kogus taimeõli. Lisa 1 tainaleht ja prae kuldpruuniks ja krõbedaks, pruunide laikudega, 1-2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta pannkook paberrätikuga vooderdatud ahjuplaadile. Korda ülejäänud pannkookidega, lisades vajadusel õli.
- Kuumuta pann koos sulatatud peekonirasvaga tagasi madalale kuumusele. Keskmise suurusega kausis klopi kokku piim, munad ning näpuotsatäis soola ja musta pipart. Vala munasegu pannile ja kuumuta, segades ja vajadusel poti külgi ja põhja kraapides, kuni moodustuvad väikesed hüübinud munatükid, 6-8 minutit. Lülita kuumus välja ja sega ettevaatlikult hulka cheddar.
- Jaga juustune praemuna nelja krepi vahel, määrides selle ettevaatlikult iga krepi poolele. Kata praemuna peekoniga ja puista peale koriandrit. Murra iga krepp pooleks ja seejärel uuesti pooleks.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
