Šokolaadipannkoogid mandariini-pipra kastmega
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 14 vahepalana või 6 täisportsjonit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 14 vahepalana või 6 täisportsjonit
Šokolaadi ja pähklite kombinatsioon on pikka aega olnud klassika ja peaaegu iga pere lemmik. Selle roa tipphetk on kaste, millega serveeritakse pähklite ja kuivatatud puuviljadega pannkooke. Cayenne'i pipra kerge vürtsikus, mis aitab ka organismi puhastada ja immuunsüsteemi tugevdada, ning mandariinimahla magusus rahuldavad isegi kõige nõudlikuma gurmaani maitsemeeli.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Pannkoogid
- 1/2 tassi piima
- 1/2 tassi vett
- 2 suurt muna
- 1 tass jahu
- 1 teelusikatäis soola
- 90 g sulatatud võid
Täidis
- 1 tl cayenne'i pipart
- 280 grammi šokolaadipasta
- 5 kirssi, kivistatud ja peeneks hakitud
Kaste
- 1 tass roosuhkrut
- 1/4 tassi külma vett
- 1 tass rasket koort
- 1 mandariini mahl
- 2 tl cayenne'i pipart
- 1,5 tassi kuivatatud puuviljade ja pähklite segu, köögikombainis hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: piim, munad, jahu, või, jahvatatud cayenne'i pipar, šokolaadi-pähklivõi, kirsid, pruun suhkur, kreem, mandariinid, kuivatatud puuviljad, pähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pannkookide valmistamiseks: Keskmise suurusega kausis sega kõik vedelikud kokku. Lisa jahu ja vahusta ühtlaseks. Segamise ajal lisa sulatatud või ja pane kõrvale.
- Vala 1/3 tassi tainast suure mittenakkuva panni keskele keskmisel kuumusel. Veendu, et tainas katab kogu pinna, jaotades selle ühtlaselt ja õhukeselt laiali. Küpseta kuldpruuniks, seejärel keera ümber. Lase veel paar sekundit seista ja tõsta seejärel taldrikule. Korda ülejäänud taignaga. Lase jahtuda ja kata kinni kuni serveerimiseni.
- Täidise valmistamiseks: Kombineeri kõik koostisosad väikeses kausis ja pane kõrvale.
- Kastme valmistamiseks: Sega väikeses kastrulis suhkur ja vesi ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Tõsta tulelt ja vahusta koor hulka, kuni see on täielikult segunenud. Lisa mandariinimahl ja cayenne'i pipar ning lase keema tõusta. Tõsta tulelt ja pane kõrvale.
- Serveerimiseks: Aseta iga krepp eraldi tööpinnale ja määri keskele üks šokolaadiriba. Keera iga krepp rulli. Puista taldrikule väike kogus pähklite ja kuivatatud puuviljade segu, aseta sellele üks krepp ja vala peale 2 supilusikatäit kastet. Korda ülejäänud kreppide ja täidisega. Serveeri šokolaadikreppe kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
