Pannkoogid kodujuustitäidise ja kaneeli-rummikastmega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Ainulaadse maitse ja aroomiga roog. Õrnad pannkoogid õrna tsitruselise kohupiimatäidisega, mille maitset täiendab ideaalselt kaneeli-rummikaste. Kaneeli vürts lisab magusust ja kerget hapukust, rumm aga peent ja meeldivat aroomi. Täiuslik magususe ja hapukuse kombinatsioon.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Õhukesed pannkoogid
- 1,5 tassi täispiima
- 1 tass jahu
- 1 spl kristallsuhkrut
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 4 suurt muna
- 4 spl (60 g) sulatatud ja jahutatud võid
Kaneeli-rummi kaste
- 4 spl (60 g) võid
- 1/2 tassi roosuhkur
- 2 spl rummi
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
Täidis
- 230 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 1/4 tassi külma rasket koort
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut, pluss veidi rohkem puistamiseks
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tl peenelt riivitud apelsinikoort, pluss lisa kaunistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: piim, esmaklassiline jahu, suhkur, munad, või, pruun suhkur, rumm, kaneel, kohupiim, kreem, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt, Apelsinikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pannkookide jaoks: Sega blenderis piim, jahu, suhkur, sool, munad ja 2 teelusikatäit võid ning püreesta ühtlaseks massiks, umbes 20 sekundit. Lase tainal enne kasutamist vähemalt 15 minutit toatemperatuuril seista või tõsta kaanega anumasse ja hoida külmkapis kuni 1 päeva.
- Kaneeli-rummi kastme jaoks: Sulata või väikeses kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa roosuhkur, rumm ja kaneel ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni suhkur sulab. Seejärel lisa 2 supilusikatäit vett ja kuumuta veel paar minutit. Pane kõrvale ja hoia soojas.
- Täidise jaoks: Sega köögikombainis toorjuust, vahukoor, tuhksuhkur, vanill ja apelsinikoor ning klopi heledaks ja kohevaks.
- Kuumuta 25 cm läbimõõduga pann keskmisel kuumusel. Määri kergelt ülejäänud sulatatud võiga. Lisa 3-4 supilusikatäit pannkoogitainast, veendudes, et see katab kogu panni. Küpseta 2-3 minutit, kuni põhi on kuldpruun. Pööra pannkook ettevaatlikult ümber. Seejärel lase veel minut aega küpseda. Võta pannkook pannilt ja korda ülejäänud taignaga, lisades pannile vastavalt vajadusele võid. Lao valmis pannkoogid üksteise peale.
- Aseta krepp tasasele pinnale, pruunistunud pool allpool. Määri 3-4 supilusikatäit täidist krepi peale, veidi keskelt ja mõne tolli kauguselt servast (oma küljel). Murra krepi põhi täidisega kaetud pinnale, seejärel murra kogu krepp peale. Aseta krepp taldrikule, õmbluspool allpool, ja jätka ülejäänud kreppide ja täidisega. Vala kaste kreppidele ja puista peale tuhksuhkrut, lisades peale veidi apelsinikoort. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
