Pannkoogid spinati ja juustuga
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 täidetud pannkooki
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 täidetud pannkooki
Kui sulle meeldivad soolased täidised, on spinatikrepid suurepärane valik. Roog ise on üsna ainulaadne. See ühendab vürtsika küüslaugu ja pipra, mahlase spinati ja koore kreemja juustuga. Selle roa aroom on lihtsalt vastupandamatu. Krepid ise on tänu ürtide ja köögiviljade rohkusele üsna värvilised.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Pannkoogitainas
- 2 tassi piima
- 1 ja 3/4 tassi sõelutud nisujahu
- 1/4 teelusikatäit soola
- 3 munakollast
- 6 spl sulatatud võid, veidi õli praadimiseks
Spinati täidis
- 400 g külmutatud hakitud spinatit
- 2 peeneks hakitud küüslauguküünt
- 1 väike sibul, hakitud
- 3 spl (45 g) võid
- Sool
- 1/4 tassi joogikoort 10%
- 3 teelusikatäit nisujahu
- Aurutatud köögiviljad serveerimiseks (valikuline)
- Riivitud parmesan
- Röstitud ja hakitud punane paprika
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: piim, esmaklassiline jahu, munad, või, spinat, küüslauk, sibulad, kreem, Parmesani juust, magus pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Testi jaoks Sega pool piimast jahu, soola ja munakollastega. Vahusta keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks. Vala aeglaselt sisse ülejäänud piim ja jätka vahustamist madalal kiirusel. Lisa aeglaselt sulatatud või ja vahusta keskmisel kiirusel.
- Kuumuta praepann. Kasta paberrätik sulatatud võisse ja määri pann õliga. Vala pannile õhuke kiht tainast. Prae pannkooke mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kasuta ülejäänud tainast ülejäänud pannkookide praadimiseks.
- Täidise jaoks Vala keskmise suurusega kastrulisse veidi vett. Lisa spinat, küüslauk, sibul, või ja sool. Keeda umbes 20 minutit pidevalt segades.
- Eraldi kausis sega piim, koor ja jahu ühtlaseks massiks. Vala segu spinati hulka ja sega. Keeda veel 15–20 minutit.
- Määri spinati täidis krepile. Soovi korral lisa aurutatud köögivilju, näiteks brokolit, suvikõrvitsat või paprikat. Murra krepp mitu korda pooleks ja puista peale tšillihelbeid ja parmesani juustu.
Retsepti autor - Zbigniew Czydznaki on Philadelphias asuva Ameerika restorani La Dominique Creperie peakokk.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
