Mustikamuffinid kodujuustutäidisega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Selle muffini krõbeda, suhkruga kaetud kooriku all on topelt maiuspala: mahlased mustikad ja maitsev kohupiimatäidis, mis on valmistatud toorjuustust, hapukoorest ja suhkrust ning on maitselt sarnane traditsioonilise juustukoogiga. Sega tainas läbi, lisades nisujahule veidi kollast maisijahu. See annab muffinitele kergelt mureda tekstuuri ja sooja maitse. Sega mustikad ettevaatlikult sisse, et need lõhkema ei hakkaks. Tõsta kohupiimatäidis otse muffinivormidesse, hoides seda hõlpsamaks käsitsemiseks hästi jahutatuna. Serveeri muffineid hommikusöögiks või magustoiduks ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kohupiimatäidis
- 110 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 1/4 tassi hapukoort
- 3 spl granuleeritud suhkrut
Tainas
- 1 ja 3/4 tassi nisujahu
- 0,5 tassi kollast maisijahu
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl peensoola
- 0,5 tassi täispiima
- 0,5 tassi taimeõli
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2 suurt muna
- 3/4 tassi mustikaid
- 1/4 tassi jämedat suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kohupiim, hapukoor, suhkur, esmaklassiline jahu, maisijahu, küpsetuspulber, piim, vaniljeekstrakt, munad, mustikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Kohupiima täidis. Sega väikeses kausis toorjuust, hapukoor ja suhkur. Tõsta korduvsuletavasse kilekotti ja hoia külmkapis kuni kasutamiseni.
- Tainas. Vooderda 12-tassiline metallist muffinivorm paberist vormidega ja pihusta küpsetusspreiga.
- Keskmises kausis klopi kokku jahu, maisijahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis klopi kokku piim, taimeõli, vanill ja munad. Sega jahusegu munasegu hulka ja sega ühtlaseks massiks. Sega ettevaatlikult sisse mustikad.
- Täida iga muffinivorm umbes kolmveerandi ulatuses taignaga. Lõika glasuurikoti nurk ära. Pista ots iga muffini keskele ja pritsi taignasse väike kogus täidist. Puista iga muffini peale 1 tl jämedat suhkrut. Küpseta kuldpruuniks ja muffinisse torgatud hambatikk tuleb puhtalt välja (torka see küljelt, et täidis ei satuks), 14-16 minutit. Jahuta vormis. Serveeri toatemperatuuril.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
