Sidruni-mustikakoogikesed
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest
Need kerged ja õhulised koogikesed, mille sisu on just parajalt niiske, omandavad imelise maitse tänu aromaatsete mustikate ja sidruni kombinatsioonile. Sidrunimahl ja -koor segatakse otse taignasse ning mustikad lisatakse pärast taigna valamist koogivormidesse, et need segamise ajal kahjustuksid. Puista neile eelnevalt jahu, et mustikad küpsetamise ajal põhja ei vajuks, tagades nende ühtlase jaotumise koogikeses. Kata valmis koogikesed toorjuustukattega ja kaunista õrna sidrunikoorekeeru, piparmündilehe ja mustikatega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 165 g võid (toatemperatuuril)
- 3 muna (toatemperatuuril)
- 1 ja 3/4 tassi premium-jahu
- 1/4 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1 ja 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/4 tassi piima
- 3 spl peenelt riivitud sidrunikoort
- Küpsetussprei
- Mustikad jahuga segatuna
Glasuur
- 3-4 tassi tuhksuhkrut
- 110 g võid (toatemperatuuril)
- 110 g toorjuustu
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- 2 supilusikatäit sidrunikoort
Kaunistamine
- Sidrunikoor
- Mustikas
- Oks värsket piparmünti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, sidrunikoor, tuhksuhkur, toorjuust, munad, piim, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- TainasVahusta või munadega. Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Eraldi klopi kokku suhkur, piim ja sidrunikoor. Seejärel sega võisegu piimaseguga. Sega jahu niiskesse segusse ja sõtku tainas.
- Vooderda metallist muffinivorm paberist küpsetuspaberiga, piserda küpsetusspreiga ja täida iga vorm kolmveerandi ulatuses taignaga. Kata jahuga ülepuistatud mustikatega. Küpseta 18–20 minutit.
- GlasuurVahusta tuhksuhkur, või, toorjuust, sidrunimahl ja -koor heledaks ja kohevaks vahuks. Pritsi glasuur koogikestele ja kaunista sidrunikoore, mustikate ja piparmündilehega.
Kategooriad:
retsept / Hommikusöök / Magustoidud / Koogikesed, küpsised / Koogid / / Ameerika köök / Ree Drummond
Retseptikogud
Sarnased retseptid
