Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Need imelised krevetid on tänu kiirele küüslaugu ja või segus praadimisele pehmed ja mitte üle küpsenud. Tõsta tulelt, kui sidruni-vermutikaste on valmis.

Koostisosad:

• 700 g kooritud ja sisikonnast puhastatud kuningkrevette (scampi)
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
• 2 spl (30 g) soolamata võid
• 2 tl purustatud küüslauku
• 1/4 tassi kuiva valget vermutit
• 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
• 2 tl peeneks hakitud värskeid petersellilehti
• 1/4 tl riivitud sidrunikoort

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

krevetid, küüslauk, vermut, sidrun, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta krevetid suurele vaagnale või taldrikule ja patsuta need paberrätikutega täielikult kuivaks. Laota krevetid ühe kihina nii, et nad lebaksid külgedelt tasaselt.
2. samm
• Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel. Maitsesta krevetid soola ja pipraga. Lisa pannile võid. Kui äärtele hakkab tekkima vaht, suurenda kuumust ja keera krevetid pannile ümber, nii et need kõik korraga maha kukuksid. Küpseta segamata 1 minut. Lisa küüslauk ja küpseta veel minut. Pööra krevetid ümber ja küpseta veel 2 minutit. Tõsta krevetid kaussi.
3. samm
• Pane pann uuesti tulele ja vala sisse vermut ja sidrunimahl. Keeda, kuni kaste on kergelt paksenenud, umbes 30 sekundit. Kraabi puulusikaga panni põhjast pruunistunud tükid maha. Sega hulka koor ja petersell. Vala kaste krevettide peale, maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi.
4. samm
• Jaga krevetid nelja taldriku vahel või aseta vaagnale ja serveeri.

Hääled: 3