Krevetid sidruni-küüslaugukastmes maisikrõpsudega
Hääled: 26
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 367, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 34 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 1 G., kolesterool 309 mg naatrium 904 mg suhkur 0 G.
Kalorid 367, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 34 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 1 G., kolesterool 309 mg naatrium 904 mg suhkur 0 G.
Krevetid ja maisigrõatsid on Ameerika lõunaosariikides populaarne roog. Kuigi seda serveeritakse enamasti hommikusöögiks, saab seda valmistada igal ajal, pakkudes imelist maitsekombinatsiooni õrnast maisijahust ja pontsakatest krevettidest sidruni-küüslaugu võikastmes. Maisigrõatsidele ehk lihtsalt maisijahust kruubidele sellise tekstuuri andmiseks segatakse küpsetamise lõpus sisse riivitud parmesani ja võid. Jaga maitsev kruubid kausside vahel, kata keedetud krevettidega ja nirista peale maitsvat ürdikastet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 550 g keskmisi kooritud ja soolestikust puhastatud krevette (sabad jäta külge)
- 3/4 tassi kiirmaisijahu
- 1/4 spl riivitud parmesani
- 3 spl (45 g) võid
- 2 suurt küüslauguküünt, hakitud
- Näpuotsaga cayenne'i pipart (valikuline)
- Poole sidruni mahl + sidruniviilud serveerimiseks
- 2 spl jämedalt hakitud peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, maisigrõatsid, Parmesani juust, sidrunimahl, jahvatatud cayenne'i pipar, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala kastrulisse 3 tassi vett, kata kaanega ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Eemalda kaas ja sega aeglaselt hulka maisipuder, 1 teelusikatäis soola ja 1/2 teelusikatäit musta pipart. Vähenda kuumust keskmise-madalale ja hauta segades umbes 5 minutit, kuni pakseneb. Seejärel sega hulka parmesani juust ja 1 supilusikatäis (15 g) võid. Tõsta tulelt, maitsesta soola ja pipraga. Kata kaanega ja hoia soojas.
- Samal ajal maitsesta krevetid soola ja musta pipraga. Sulata ülejäänud 2 supilusikatäit (30 g) võid suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa krevetid, küüslauk ja cayenne'i pipar, kui seda kasutad, ning kuumuta segades 3–4 minutit, kuni krevetid on roosad. Tõsta tulelt ja lisa 2 supilusikatäit vett, sidrunimahl ja petersell; sega, et krevetid oleksid kaetud, maitsesta soola ja pipraga.
- Jaga maisijahu madalatesse kaussidesse ja kata krevettide ja kastmega. Serveeri sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
