Krevetid juustuse maisipudruga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 660, rasva koguhulk 41 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 36 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 4 G., kolesterool 270 mg naatrium 738 mg suhkur 4 G.
Kalorid 660, rasva koguhulk 41 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 36 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 4 G., kolesterool 270 mg naatrium 738 mg suhkur 4 G.
See kiire ja maitsev lõunaosariikide stiilis roog sobib ideaalselt nii nädala sees toimuvaks õhtusöögiks kui ka suureks pühapäevaseks perelõunaks. Lisa kuumale maisijahule riivitud cheddarit ja sorts koort, et saada kreemjas, pehme ja maitsvalt täitev eine, ning serveeri seda praetud krevettide, köögiviljade ja andouille'i vorstiga kerges tomatikastmes.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Maisipuder
- 1 loorberileht
- 1 tass maisikrõpse (mitte kiirkeetjaid)
- 1/4 tassi rasket koort
- 2 supilusikatäit soolamata võid, tükkideks lõigatud
- 0,5 tassi riivitud teravat valget cheddarit
Krevetid
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 keedetud andouille'i vorsti (kokku umbes 170 g), lõigatud 1 cm tükkideks.
- 4 rohelist sibulat, hakitud (valge ja roheline eraldatud)
- 2 vart sellerit, hakitud, + 1/4 tassi lehti
- 1 väike punane paprika, hakitud
- 450 g suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1 tl hakitud värsket tüümiani
- 2 spl tomatipastat
- 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla + vastavalt vajadusele rohkem
- 2 tl Worcestershire'i kastet
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 2 spl hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, maisigrõatsid, andouille'i vorsti, cheddari juust, kreem, magus pipar, seller, sidrunimahl, tomatipasta, loorberileht, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista maisipuder:
Sega keskmises kastrulis 4 tassi vett, loorberileht, 1 teelusikatäis soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja lisa seejärel järk-järgult maisijahu, pidevalt segades. Vähenda kuumust keskmise-madalale ja hauta tasasel tulel, aeg-ajalt puulusikaga segades, kuni pehmeneb, umbes 20 minutit. Eemalda loorberileht. Sega hulka vahukoor, või ja juust. Tõsta tulelt ja kata kaanega, et hoida soojas. Kui puder tundub liiga paks, lahjenda seda veega, 1-2 supilusikatäit korraga. - Samal ajal valmista krevetid ette.:
Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa vorst ja prae, segades, kuni see on pruunistunud, 2-3 minutit. Lisa rohelise sibula valge osa, hakitud seller ja paprika ning prae, segades, kuni need on pehmenenud, umbes 3 minutit. Lisa krevetid ja maitsesta soolaga. Prae, segades, kuni krevetid on peaaegu läbi küpsenud, umbes 3 minutit. - Lükake krevetid ja köögiviljad panni servadele. Lisage keskele küüslauk, tüümian ja tomatipasta ning kuumutage neid segamata 1 minut. Lisage 0,5 tassi vett, sidrunimahl ja Worcestershire'i kaste ning segage läbi.
- Kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel, kuni krevetid on läbi küpsenud ja kaste veidi paksenenud, 3 minutit. Lisa või ja keeruta pannil, kuni see on sulanud. Sega hulka petersell, roheline sibul ja sellerilehed. Maitsesta soolaga. Vajadusel lisa sidrunimahla, 1/2 teelusikatäit korraga. Jaga maisijahu nelja taldriku vahel. Kata krevettidega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
