Kreveti popkorn laimi-tšillikastmega

Hääled: 10

Aeg: 48 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 210, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 15 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 1 G., kolesterool 90 mg naatrium 360 kraadi mg suhkur - G.

Popkornkrevetid on Ameerika lõunaosariikides populaarne Cajun'i eelroog. See ühendab piirkonna maitsed: mereannid, vürtsikad vürtsid ja mais. See on valmistatud väikestest krevettidest, mida praetakse krõbedas paneeringus ja süüakse nagu popkorni. See retsept pakub madalama kalorsusega krevette, mida grillitakse, mitte ei fritüürita. Kooritud krevetid paneeritakse kõigepealt nisujahu ja vürtside segusse, seejärel kastetakse munavalgetesse ja seejärel paneeritakse uuesti maisijahupaneeringusse. Pärast küpsetamist tulevad need maitsvalt krõbedad. Serveeri laimi-tšilli jogurtikastmega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Dipikaste

1/3 tassi rasvavaba Kreeka jogurtit
2 supilusikatäit majoneesi
1 spl laimimahla (umbes pool laimi)
0,5 tl anšoopulbrit
1 laimi koor

Krevetid

0,5 tassi jahu
1 teelusikatäis anšoopulbrit
1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
3/4 tl soola
4 muna valged
3/4 tassi maisijahu
1/4 tl musta pipart
450 g keskmisi kivikrevette (90/100), kooritud ja loputatud
2 spl l rapsiõli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: jogurt, majonees, lubi, ancho pipar, jahu, küüslaugupulber, munad, maisijahu, krevetid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Dipikaste:

Kui kasutad tavalist jogurtit, pane see paberrätikuga vooderdatud sõelale. Aseta sõel kausi kohale ja lase jogurtil 20 minutit nõrguda.
Pane jogurt, majonees, laimimahl, anšoopulber ja laimikoor väikesesse kaussi ja sega korralikult läbi.

Valmista krevetid ette:

Sega madalas kausis kokku jahu, tšillipulber, küüslaugupulber ja 1/2 teelusikatäit soola ning sega kahvliga sisse. Pane munavalged teise madalasse kaussi ja vahusta kergelt. Kolmandas kausis sega kokku maisijahu, 1/4 teelusikatäit soola ja must pipar ning sega kahvliga sisse. Sega krevetid, paar tükki korraga, jahus, kuni need on hästi jahuga kaetud. Raputa liigne jahu maha ja kasta seejärel krevetid munavalgetesse. Tõsta krevetid maisijahu segule ja sega, et need oleksid igast küljest jahuga kaetud. Aseta paneeritud krevetid küpsetusplaadile või küpsetuspaberile ja korda ülejäänud krevettidega.
Kuumuta ahi grillimiseks. Määri suur küpsetusplaat õliga ja kuumuta seda grilli all 3 minutit. Võta ahjust välja ja laota krevetid kiiresti ühe kihina. Pihusta peale küpsetussprei. Pane krevetid ahju ja grilli umbes 5 minutit, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad.

Serveeri krevette dipikastmega.