Charlestoni stiilis krevetid ja maisigrõatsid (Lõuna-Carolina)
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 266, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad G., valgud 20 G., süsivesikud 31 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 266, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad G., valgud 20 G., süsivesikud 31 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Teise roa retsept on krevetid maisipudruga. Krevetid keedetakse piimakastmes valge veini, köögiviljade ja suitsusingiga. Puder valmistatakse kiirmaisipudruga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl oliiviõli
- 3 viilu keedetud ja suitsutatud sisefileed või prosciutto sinki, tükkideks lõigatud
- 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
- 1 keskmine roheline paprika, peeneks hakitud
- 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
- 1/4 tassi kuiva valget veini
- 1 tl maisi- või kartulitärklist
- 1/2 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1/2 tassi madala kalorsusega joogikoort
- 350 g suuri kooritud krevette
- 3/4 tassi kiirküpsetavaid hominy valgeid maisihelbeid (leelisega töödeldud mais)
- Viilutatud roheline sibul (ainult rohelised osad) serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: prosciutto, suitsutatud peekon, sink, sibulad, magus pipar, küüslauk, valge vein, tärklis, kreem, krevetid, maisigrõatsid, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil õli keskmisel kuumusel. Lisa peekon, sibul ja paprika ning kuumuta segades 3–5 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Lisa küüslauk ja jätka kuumutamist veel 30 sekundit. Lisa valge vein ja lase 1 minut podiseda.
- Sega väikeses kausis maisitärklis 1 supilusikatäie kanapuljongiga. Lisa pannile maisitärklise segu, ülejäänud puljong ja koor. Lase pidevalt segades keema tõusta ja hauta 3 minutit, kuni kaste veidi pakseneb. Lisa krevetid ja küpseta, kuni liha pole enam poolläbipaistev, umbes 3 minutit.
- Samal ajal keeda maisijahu pakendi juhiste järgi. Serveeri krevette kastmega, lusikaga pannes need maisijahule ja puistates peale rohelist sibulat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
