Külmpruulitud Iiri viski-eggnog kokteil
Hääled: 1
Aeg: 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Külmpruulitud munalikööri retsept sisaldab Madeirat, konjakit ja Jamaica rummi, kuid see kokteiliversioon muudab maitseaktsente radikaalselt! Konjak on asendatud Iiri viskiga ja Madeira erksama šerriga. Selles retseptis on viski linnaselised noodid kaunilt ühendatud Pedro Ximénezi šerri puuviljaste toonidega, vanillisiirupiga ja rummi melassinohtudega. Munaliköör omandab maheda maitse ja siidise tekstuuri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kokteil
- 15 g vanillisiirupit, retsept allpool
- 1 suur muna
- 45 ml 10% kreemi
- 30 ml kvaliteetset tumedat rummi
- 45 ml Jamesoni 12-aastast iiri viskit
- 30 ml magusat šerrit
- Värskelt riivitud muskaatpähkel kaunistuseks
Vanillisiirup
- 1 vanillikaun
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 spl vett
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega loksutis vanillisiirup, muna, koor, rumm, viski ja šerri ning loksuta tugevalt. Lisa jää ja loksuta uuesti tugevalt. Kurna veiniklaasi ja kaunista värskelt riivitud muskaatpähkliga.
Vanillisiirup
Väljapääs: umbes 450 g
Tee vaniljekauna pikuti sisselõige. Ava see ja kraabi noaotsaga seemned välja. Sega suures kastrulis seemned, suhkur ja vesi ning aseta keskmisele kuumusele, aga ära lase keema tõusta. Sega aeglaselt, kuni suhkur on lahustunud. Tõsta tulelt, kata kaanega ja lase seemnetel 15 minutit tõmmata. Kurna läbi sõela pudelitesse.
Siirupit saab külmkapis hoida 2-3 nädalat..
Retsepti autor - Iiri pubi ja söögikoht, mis on nimetatud üheks maailma parimaks baariks Charlestonis, Lõuna-Carolinas
Kategooriad:
Sarnased retseptid
