Madala maa stiilis nachod
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 836, rasva koguhulk 48 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 59 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 3 G., kolesterool 314 mg naatrium 1524. aasta mg suhkur 2 G.
Kalorid 836, rasva koguhulk 48 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 59 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 3 G., kolesterool 314 mg naatrium 1524. aasta mg suhkur 2 G.
Ameerika Lowcountry piirkond (Lõuna-Carolina) hõlmab Atlandi ookeani rannikut ja seetõttu on selle köök rikas mereandide poolest, mis peegeldub ka selles nacho retseptis. Maisikrõpsud serveeritakse praetud krevettide ja krabiliha all ning tilgutatakse heldelt paksu juustukastmega. See eelroog sobib ideaalselt suurele seltskonnale ja sobib suurepäraselt kodupidudele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 2 spl esmaklassilist jahu
- 1 tass täispiima + vajadusel rohkem
- 700 g valget Ameerika juustu, kuubikuteks lõigatud
- 220 g Monterey Jacki juustu, kuubikuteks lõigatud
- 1/2 tassi peeneks hakitud jalapeño't (eemalda seemned), valikuline
- 900 g keskmisi kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 2 spl oliiviõli
- 2 tl mereandide maitseaineid
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 340 g krabilihatükke, mis on sorteeritud kooretükkide ja kõhre eemaldamiseks
- 1 pakk (300 g) tortillakrõpse
- 0,5 tassi hakitud rohelist sibulat
- 0,5 tassi hakitud koriandrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, krabiliha, Monterey Jacki juust, tortillakrõpsud, kala maitseaine, jalapeno pipar, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata keskmises kastrulis keskmisel kuumusel või. Lisa jahu ja sega ühtlaseks massiks. Jätka segamist 1 minut, jälgides, et segu ära ei kõrbeks. Vala järk-järgult piim juurde ja kuumuta, sageli segades, kuni see hakkab poti servade ümber vaevu mullitama, umbes 5 minutit. Tõsta pott tulelt, lisa Ameerika ja Monterey Jacki juustud ning sega, kuni juust sulab. Sega hulka jalapeñod. Kui kaste on liiga paks, lisa piima, üks supilusikatäis korraga. Maitsesta soola ja pipraga ning hoia juustukastet soojas.
- Keskmises kausis sega krevetid, 1 supilusikatäis õli, mereandide maitseained ja küüslauk. Kuumuta suurel pannil ülejäänud 1 supilusikatäis õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa krevetid ja prae aeg-ajalt segades 3 minutit. Lisa krabiliha ja prae aeg-ajalt segades, kuni krevetid on roosad ja läbi küpsenud ning krabiliha on läbi kuumenenud, umbes 2 minutit veel.
- Aseta serveerimisvaagnale kiht tortillakrõpse. Kata kreveti-krabi seguga ning nirista peale veidi juustukastet. Korda teise kihi krõpsude, kreveti-krabi segu ning juustukastmega (võid teha nii palju kihte kui soovid). Puista peale rohelist sibulat ja koriandrit ning serveeri kohe.
Retsepti autor - Kardea Brown on Ameerika kokk, toitlustaja ja teleisiksus.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
