Kreeka nachod

Hääled: 2

Aeg: --

Kreeka nachod - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Röstitud punase pipra salsa

1/2 tassi purgis röstitud punase paprika ribasid (või 1 suur röstitud punane paprika)
1 teelusikatäis purustatud küüslauku
Näpuotsatäis soola
1,5 tl hakitud värskeid punelehti
1,5 tl oliiviõli

Nachod

2 pakki (170 g) pita-krõpse (või 10 tassi omatehtud krõpse)
2 spl jämedalt riivitud Pepper Jack juustu
225 g (1 tass) murendatud mahedat fetajuustu
1/2 tassi õhukeselt viilutatud pepperoncini paprikat
1/2 tassi kivideta oliive, viilutatud ringideks
1/4 tassi kivideta Kalamata oliive, viilutatud
1/2 tassi neljaks lõigatud kirsstomateid
1/2 tassi rasvavaba Kreeka jogurtit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pepper jack juust, fetajuust, peperoncini pipar, oliiv, Kalamata oliivid, kirsstomatid, küüslauk, oregano, salsakaste, pita krõpsud, jogurt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Salsa valmistamiseks: Lõika punane paprika keskmisteks kuubikuteks ja sega kausis küüslaugu, soola ja pune'ga. Lisa oliiviõli. Maitsesta ja lisa vajadusel soola. Pane 30 minutiks külmkappi, et maitsed seguneksid.

Nachode valmistamiseks: Kuumuta ahi 180°C-ni.

Laota pita-laastud ühe kihina küpsetusplaadile või suurele ahjukindlale taldrikule. Puista neile ühtlaselt mõlemat tüüpi juustu. Aseta pepperoncini juustu peale. Küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 7-10 minutit. Võta laastud ahjust välja, puista peale viilutatud oliive ja peale kirsstomati veerandviile.
Kata nachod paprikasalsa ja Kreeka jogurtiga. Pane ülejäänud salsa serveerimiskaussi. Serveeri nachosid kohe koos ülejäänud salsaga dipikastmena.

Need nachod on palju maitsvamad kui tavalised restorani nachod tänu oliividele, küüslaugule, ürtidele ja röstitud punastele paprikatele. Võite kasutada värskelt röstitud paprikat või konserveeritud röstitud paprikat. Salsat saab valmistada tükkidena või segada jogurtiga, et saada sile ja kreemjas konsistents.

Konserveeritud paprikad on maitsvad ja nende valmistamine võtab kokalt palju vähem aega. Võite hoida sahvris purki ja valmistada selle salsa kiiresti umbes pooleteise minutiga.

Kreemjas salsa: Pane röstitud paprikad, küüslauk, sool ja pune köögikombaini. Pulseeri püreeks. (Sel juhul ei pea küüslauku ja pune eelnevalt hakkima; haki need lihtsalt jämedalt.)

Seadme töötamise ajal vala sisse oliiviõli ja vahusta, kuni segu on täiesti ühtlane. Tõsta püree väikesesse kaussi ja sega hulka jogurt. Maitsesta ja lisa vajadusel soola. Kui nachod on soojad, vala kaste nende peale.