Kreeka stiilis kanahautis (Kota Kokkinisto)
Hääled: 7
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Kreeka stiilis kanahautis (Kota Kokkinisto) - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kana, lõigatud 8 tükiks (0,9–1,4 kg)
- 3 spl oliiviõli
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 2 jämedalt hakitud sibulat
- 3 purustatud küüslauguküünt pluss 2 tervet küüslauguküünt
- 110 ml kuiva valget veini
- 2 spl vett
- 170 g tomatipastat
- 1 tass Myzithra juustu
- Serveerimissoovitus: Keedetud riisi või orzo-pastaga
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, riis, orzo-pasta, tomatipasta, valge vein, sibulad, küüslauk, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel oliiviõli. Maitsesta kana kaneeli, soola ja pipraga ning pruunista igast küljest.
Vähenda kuumust keskmise-kõrge peale, lisa sibul ja hakitud küüslauk ning kuumuta 3 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa veini, et eemaldada põhjast pruunistunud tükid ja lasta sel peaaegu täielikult aurustuda. - Lisa vesi, tomatipasta ja terved küüslauguküüned. Lisa kana, kata pann kaanega ja hauta tund aega, kuni kana on läbi küpsenud. Vajadusel lisa veel vett.
Parim riisi või orzoga. Puista peale Myzithra juustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
