Kreeka stiilis kana kartulitega sidruni-tillikastmes
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 660, rasva koguhulk 41 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 49 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 2 G., kolesterool 265 mg naatrium 1006 mg suhkur 1 G.
Kalorid 660, rasva koguhulk 41 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 49 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 2 G., kolesterool 265 mg naatrium 1006 mg suhkur 1 G.
Feta, värske till, oliivid ja sidrun on teie salajased koostisosad, mis muudavad tavalise kana ja kartulid suurepäraseks Vahemere stiilis roogaks. Kanakoivad küpsetatakse roheliste oliivide, küüslaugu ja punega krõbedaks ning serveeritakse keedetud noorte kartulitega kerges sidruni-tillikastmes.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 8 väikest kanakoiba naha ja kontidega (1-1,2 kg)
- 0,5 tassi kivideta rohelisi oliive, kergelt purustatud
- 4 küüslauguküünt, jämedalt hakitud
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 0,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 0,5 tl riivitud sidrunikoort + 2 spl sidrunimahla
- 450 g noori kartuleid, suured mugulad pooleks lõigatud
- 1/4 tassi hakitud värsket tilli
- 110 g murendatud fetat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, oliiv, fetajuust, sidrunikoor, kartul, till, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
- Kuumuta suurel ahjukindlal pannil keskmisel kuumusel oliiviõli. Maitsesta kana mõlemalt poolt soola ja musta pipraga ning aseta see nahaga allapoole pannile. Küpseta, kuni nahk on hästi pruunistunud, 8-10 minutit. Tõsta nahk ülespoole taldrikule. Vala suurem osa pannilt saadud rasvast väikesesse kaussi, jättes alles umbes 1 supilusikatäie.
- Lisa pannile oliivid, küüslauk ja pune ning kuumuta, kuni küüslauk pehmeneb, umbes 2 minutit. Vala peale kanapuljong ja 1 supilusikatäis sidrunimahla. Pane kana nahaga ülespoole pannile tagasi. Tõsta pann ahju ja küpseta, kuni kana pole enam luu lähedal roosa, 12–15 minutit.
- Samal ajal pane kartulid keskmise suurusega kastrulisse ja kata külma veega; lisa paar näpuotsatäit soola. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni kartulid on pehmed, 10–12 minutit. Kurna kartulid ja pane need kastrulisse tagasi. Lisa 1 supilusikatäis sulatatud kanarasva, sidrunikoor, pool tilli ja näpuotsatäis soola ja musta pipart ning sega läbi.
- Jaga kana ja kartulid taldrikute vahel. Lisa pannil olevale kastmele ülejäänud 1 supilusikatäis sidrunimahla; maitsesta soola ja pipraga, seejärel lisa ülejäänud till ja vala kaste kana ja kartulite peale. Puista peale murendatud fetat.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
