Kanarind sidrunikastmes
Hääled: 4
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 400, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad G., valgud 40 G., süsivesikud 35 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 400, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad G., valgud 40 G., süsivesikud 35 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Selles retseptis kasutas Rachel oma lemmikroa kiireks ja lihtsaks valmistamiseks sidrunikreemi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g kanarinda (või kanafileed), lõigatud väikesteks tükkideks
- 1/4 tassi nisujahu
- Jäme sool
- 2 spl taimeõli, pluss veel praadimiseks
- 1 spl valge veini või riisiäädikat
- 1/2 tassi kanapuljongit (võib kasutada ka kondipuljongit)
- 1/4 tassi kuuma vett
- 230 g (1 tass) valmis sidrunikoort
- 1 sidruni koor (see lisab roogile pikantse maitse)
- 2 õhukeselt viilutatud rohelist sibulat (või 20 peeneks hakitud murulauku)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, jahu, veiniäädikas, riisiäädikas, sidrunikoor, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata kana kergelt näpuotsatäie soolaga maitsestatud jahus. Kuumuta suur mittenakkuv praepann (või wok-pann) kõrgel kuumusel. Lisa kana ja prae kuldpruuniks. Tõsta pannilt ja kuumuta uuesti keskmisel kuumusel.
- Vala pannile veidi äädikat ja lase sel aurustuda. Seejärel vala hulka kanapuljong ja sega. Sega sidrunikoor kuuma veega. Lisa segu puljongile ja jätka vispliga segamist, kuni segu on ühtlane. Pane kana tagasi pannile ja hauta paar minutit, kuni kaste pakseneb ja liha on läbi küpsenud. Tõsta pann tulelt, lisa roheline sibul ja sidrunikoor ning sega hulka kanatükid. Lase veidi seista, et mahl kana sisse imbuks.
Kanarind sidrunikastmes on valmis!
Serveeri roog keedetud riisiga.
Ülejäänud kanapuljongit saab hoida õhukindlas anumas külmkapis, et seda tulevastes suppides hõlpsalt kasutada.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
