Vürtsikas kanarind datlitega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 630, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 47 G., süsivesikud 61 G., kiudaine 5 G., kolesterool 186 mg naatrium 479 mg suhkur 25 G.
Kalorid 630, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 47 G., süsivesikud 61 G., kiudaine 5 G., kolesterool 186 mg naatrium 479 mg suhkur 25 G.
Kanarindu hõõrutakse soola, musta pipra, paprika ja pruuni suhkru seguga ning praetakse, kuni moodustub maitsev magus-vürtsikas koorik. Valmista neile spetsiaalselt maitsev kaste, mis on valmistatud magusatest datlitest, soolastest oliividest ja hapukast veiniäädikast. Serveeri võiga maitsestatud keedetud munanuudlitega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 kondita ja nahata kanarinda (umbes 220 g igaüks)
- 2 tl paprikat
- 1 tl helepruuni suhkrut
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 3 šalottsibulat, tükeldatud
- 6 Medjooli datlit, hakitud
- 1/3 tassi valget veiniäädikat
- 3/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 170 g laiu munanuudleid
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, munanuudlid, kuupäevad, petersell, veiniäädikas, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Kuumuta soolatud vesi keskmises kastrulis keemiseni.
- Maitsesta kana soola, musta pipra, paprika ja pruuni suhkruga. Kuumuta suurel ahjukindlal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit taimeõli. Lisa kana, alanda kuumust keskmisele ja küpseta pruuniks, 6 minutit. Pööra kana ümber ja pane pann ahju. Küpseta läbiküpsetatuks, 10 minutit. Tõsta kana taldrikule ja kata lõdvalt fooliumiga.
- Kurna pannil eralduv mahl eraldi kaussi. Lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis õli ja kuumuta keskmisel kuumusel. Lisa šalottsibulad ja kuumuta ilma segamata kuldpruuniks 4-5 minutit. Sega ja kuumuta veel 2 minutit. Lisa datlid ja äädikas; kuumuta, kuni äädikas on aurustunud, 2 minutit. Lisa kanapuljong, lase keema tõusta ja kuumuta, kuni see on aurustunud, 3-4 minutit. Sega hulka pannil eralduv mahl ja kanast eraldunud mahlad.
- Samal ajal keeda nuudleid keevas vees pakendi juhiste järgi. Vala eraldi potist 0,5 tassi vett ära ja kurna nuudlid sõelas. Pane need potti tagasi. Lisa või ja 1/4 tassi keeduvett. Sega, lisades vajadusel vett. Maitsesta soola, pipra ja 3 supilusikatäie peterselliga.
- Viiluta kana ja kata kastmega. Serveeri nuudlitega, puista peale ülejäänud 1 supilusikatäis peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
